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保铮， 电子学家。1927年12月1日生于江苏南通。1953年毕业于解放军通信工程学院。西安电子科技大学教授。1991年当选为中国科学院院士（学部委员）。 长期从事雷达与信号处理方面的理论研究和工程实践。60年代初主持研制成国内第一台微波气象雷达。70年代初发明用以测定埋地电力电缆故障……[详细] |
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白藤莲藕是珠海斗门的独特的一个农产品。生长于白藤湖内的纯天然无公害的、独特的滋补保健的农作物，以肥硕、多粉、松化无渣驰名，在港澳有盛誉，并以之匮赠亲朋，大凡酒席宴客，无不推出。其作法有火腩焖莲藕、田鸡焖莲藕。 斗门位于西江出海处，淤泥丰富，有机养分含量高，泥质肥沃，盛产莲藕。全县种植莲藕……[详细] |
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红不软桃 8月中旬成熟。高桩平顶，全身鲜红，俏丽非凡。成熟后桃面光滑，茸毛短而稀少；硬溶质，货架期长，常温下可放20d，树下不摘，可卖40天；浓甜芳香，汁液中等，白肉细腻，品质极佳、离核，核小，含糖量16%；果个大，单果平均300g，最大超过800g，自花授粉，极为丰产。……[详细] |
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东山是潮阳著名旅游胜地，宋绍兴以前便成为风景点。1070年前后，东山建有灵威庙，供祀唐代名奖张巡、许远。宋末丞相文天祥曾驻兵东山，在灵威庙祭拜张巡、许远，写下壮怀激烈的《沁园春》词，并在山坡葬下累毙的坐骑，至今“文马碣”故迹犹存。 东山景点繁多，而曲水流觞、方广洞、栖云石、桐荫亭、聚圣塔……[详细] |
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徐闻山羊是徐闻人宴席的主菜，逢宴必有羊。宴席上的羊肉，多是焖羊，红烧羊，羊肉配以姜、红枣、木耳、腐竹、八角，在锅里文火慢炖，香气扑鼻，食之能健肾壮阳。羊肝炖枸杞，明目益肝。羊肠、羊肚健脾健胃。羊血脆滑润肠，羊蹄煮黑豆，舒筋活络，可治风湿。羊肉火锅，热汤翻滚，祛寒去湿。羊唇之美 可与鹿唇相……[详细] |
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锅贴被人戏称是生煎的兄弟，是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。包制时一般是馅面各半，呈月芽形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。上海吃锅贴的地方很多，如盛记一品、“四海游龙”锅贴专卖店等。……[详细] |
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