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原料：去爪猪蹄膀100只（只重1500克），葱段250克，姜片125克，硝水（以1：166调制）3000克，明矾30克，粗盐13.5千克，绍酒250克，花椒75克，八角75克。制法： 1、将猪前蹄膀刮洗干净，剔去骨（后蹄要抽去筋），用铁扦在瘦肉上戳一些小孔，撒上硝水，粗盐揉匀擦透，平放在……[详细] |
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高县鸭儿粑，是四川省宜宾市高县的著名特色小吃，该品色泽洁白晶亮，皮薄鲜嫩，咬一口浓香扑鼻，油而不腻，芳香爽口，具有不粘叶、不粘筷、不粘牙等“三不粘”的特点。 宜宾市高县的鸭儿粑是川南闻名的风味小吃之一，因其口味鲜嫩如雏鸭而得名。传说高县鸭儿粑是1900年出生的侯龙玉大娘创制的，她选用糯米……[详细] |
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龙泽汇（1910－1991），云南昭通人。1929年入南京中央陆军军官学校七期学习。曾任国民革命军连长、营长、中校参谋。抗日战争时期，随部队参加了台儿庄等战役。1943年后任国民革命军上校团长、少将补给司令。1945年入越南接受日军投降。1946年后任国民革命军第93军少将师长、副军长、中……[详细] |
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龙居紫葚酒是山东省东营市东营区龙居镇的特产。龙居镇有东营最大的桑蚕生产基地，所产紫葚泡的酒就是紫葚酒。 龙居镇位于区境西南部，是东营最大的桑蚕生产基地，三万亩桑树舒枝展叶，迎接八方宾客。所产桑椹除了可以直接食用外，还可以摘回家泡酒。 龙居镇桑葚以紫葚居多，所产的龙居紫葚酒比较有名。桑椹……[详细] |
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社饭江口人注重过社春，凡立春过后的第五个戊日（通常在春分前后），家家户户都要做社饭，以祭祀先人。每年春分前后，人们都要吃社饭邀约亲朋好友聚会。特别是有新坟的人家（一般要挂社清三年）都要约请亲朋好友吃社饭，到坟山扫墓，且人越多越好。每每此时，四周山上，人头攒动，香烟袅绕，鞭炮连天，呈现出浓重……[详细] |
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滨州市过的节令风俗大体与全国一致，主要有：1、春节（农历正月初一）为一年最盛大的传统节日节日。天亮时串门拜年。2、元宵节，又称上元节、灯节，境内大都过三天，有灯展等会举行，胡集书会也在其间。3、清明节……[详细] |
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从前潮汕的丧葬习俗，有一件事今天讲起来，也许令人感到恶心。那便是，死者咽了气，家属给遗体换上寿衣，脱下一堆脏衣服，其中一件裤子，要立即拿去围米缸。而在一般情况下，病人进入弥留之际，已大小便失禁，断气时……[详细] |
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