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古泗州遗址为文化旅游景点。 介 绍: 古泗州始建于1500年前。当年，隋文帝开凿洛渠，引黄河水，经开封、商丘、灵壁、夏丘至临淮（今盱眙县城淮河对岸）入淮。唐开元年间，徙泗州府于临淮县。从泗州通过淮河、运河、汴河和长江，可抵南京、开封、洛阳等重要都市，因此，泗州成为重要的交通枢纽和漕运中心……[详细] |
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具有悠久的历史，其制作工艺较为简单，而做法非常耐人寻味，将和匀的面团顶在头上，或扛在肩上，或托在手掌上，再以剖力耐之，似在舞蹈，煮熟后面色白，酱鲜红，味香可口，尤以甘肃安西县生产的禾麟面粉为好。……[详细] |
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苹果咖喱鸡 用料：鸡髀3只（重约910克），苹果1个（去皮去核）切片，姜剁幼1茶匙，蒜蓉1汤匙，咖喱粉2茶匙，茄汁1汤匙。 腌料：盐1/3茶匙，胡椒粉少许，油2汤匙。 调味：盐半茶匙，糖半茶匙，水1杯半，鸡粉半茶匙。芡；粟粉2茶匙半，水2汤匙。 做法： 1、鸡髀洗净，去骨，抹干水……[详细] |
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鲜鱼丸子 每当鲜鱼上市，岛上人总喜欢吃顿鲜鱼丸子。不仅鲅鱼、鲐鱼、牙鲆鱼、鲳鱼等可做丸子，就连那鱼小刺多的鲫鱼、小黄肚、大头宝等也尽可做成。其作法与调鱼饺子馅基本相同。只是那些小鱼，要摘头去骨，不用剔刺，放在菜板上剁得精细即可。 长岛人做鱼丸了也有特点。妇女在家里，一般都是先把水烧个……[详细] |
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浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃，是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，浑源凉粉是大同凉粉的代表。做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的“筋颤”。拿在手上“滑溜溜”，吃在嘴里“凉丝丝……[详细] |
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射阳河口风景区位于射阳河下游，射阳县海通镇境内。总面积约2万亩，其中水域面积1万亩，河面宽阔，动植物资源丰富，特色明显。目前景区内拥有江淮第一寺――息心寺，前苏联专家援建的射阳河闸、近海度假村、射阳海滨国际高尔夫球场、射阳河沙滩浴场、省水上运动训练基地、射阳岛公园以及明达学院。射阳岛公园……[详细] |
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国宴上摆的所有菜中，属于淮扬系的菜最多，因此人们也可以称国宴菜是建立在淮扬菜系的基础上的。国宴是全国范围内规模最大，同时也最受国家重视的宴席。为了给参加国宴的各地各国人民提供更加良好的体验，国宴往往会……[详细] |
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