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李承霖(1803～1885)，字雨人，号果亭。清嘉庆八年(1803年)出生。镇江人。清状元。道光四年(1824年)进学，道光二十年殿试状元，授职翰林院修撰。道光二十三年任广西学政，纪律严明，事必躬亲。考试时亲临监场，扭转当地“枪手”入场、公然作弊的风气。虽患目疾还坚持阅卷，晚年几近失明。任……[详细] |
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原料: 调料和配料:酱油少许,味精少许,炸好的花生米1两,绿豆芽1两,葱油少许,生油少许 主料:兴化米粉一片,豆浆两斤. 制作: 豆浆烧开后放入米粉(不要太久一分钟左右,看自己的火而定)捞起.炒锅烧热放入生油(不要多哦,要不就不好吃了) 先倒……[详细] |
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功夫大刀耳叶是天地一味的一道闽菜系，猪耳由于又软又脆，但师傅却能将它横面剖成薄如蝉翼的一片片，再细心地铺砌成有如千层花瓣的花朵，单是切和砌这两道工序，已花了不少功夫和心思，再配上特别调制的调料，吃起来爽脆之余，满口麻辣留香，无穷风味毕现于齿间。……[详细] |
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在邢台内丘有一个习惯，出殡时都要在冲街口的地方打灵棚守灵，而打灵棚的棚布内都绘有“二十四孝图”。这个习俗还是因孝子郭巨流传下来的。据说，郭巨死后，因河南林县、山东肥城、河北内丘的百姓都要葬埋他的遗骨，……[详细] |
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定州玉器 秦、汉、魏晋南北时期(公元前221～公元589)，秦汉玉器发展迅速，并以西汉河北满城刘胜墓、西汉昭帝平陵（陕西咸阳）、元帝渭陵（陕西咸阳）、东汉中山简王刘焉墓（河北定县）、中山穆王刘畅墓（河北定县）和南越王墓（广州）等出土的玉器为代表，有镂空白玉仙人奔马、玉熊、玉鹰、玉辟邪、龙……[详细] |
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炝芹菜：在饭桌上，油腻的鱼肉吃多了，小凉菜是最佳的清口菜。在坊子人的菜谱中，炝芹菜、炝藕经常见，这两个菜原本也是坊子特有的凉菜。颜色碧绿、口味清爽、制作简单， 是炝芹菜的主要特点。……[详细] |
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