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张维达（1930--2008），辽宁省海城市感王镇前楼子峪村人。1947年10月参加土改工作，继任小学教师。1949年12月入东北行政学院银行系本科学习。1953年7月于中国人民大学统计学研究生毕业。后在吉林大学(原为东北人民大学)经济系任教至今。现任吉林大学经济学教授、博土生导师、校社会……[详细] |
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禾亭水粉是湖南省永州市宁远县禾亭镇的特产。 宁远县禾亭镇禾亭村村民刘运富兄弟根据独创的汤料配方和加工方法，制作的“禾亭水粉”深受顾客欢迎。在他俩的带动下，该村村民将“禾亭水粉”店开到了县城和重庆、广州、长沙等大城市。……[详细] |
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属于百合科葱属，是多年生宿根植物。它的食用部分是鲜嫩多汁的叶子和花苔，产品是青韭、韭黄、韭苔。营养成分：每100克食用部分含水分95克，蛋白质2.1克，脂肪0.6克、碳水化合物3.2克，粗纤维1.1克，灰分1克，钙48毫克，磷46毫克，铁1.7毫克，胡萝卜素3.1毫克，硫胺素0.03毫克，……[详细] |
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窝窝头从16世纪的明代中国开始种植玉米时即有了。李光庭著《乡言解颐》卷五，载刘宽夫《日下七事诗》，末章中说及“爱窝窝”，小注云“窝窝以糯米粉为之，状如元宵粉荔，中有糖馅，蒸熟外掺薄粉，上作一凹，故名窝窝。田间所食则用杂粮面为之，大或至斤许，其下一窝如旧而覆之。茶馆所制甚小，曰爱窝窝，相传明……[详细] |
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都督翠茗茶叶 都督山位于八百里巢湖南岸、居巢区坝镇境内，素以林深沟壑见闻，以盛产都督翠茗茶叶著称，相传吴国大都督周瑜曾在此厉兵秣马、品茶论兵，因此而得山名、茶名。近年来，该镇为打造生态家园和振兴传统产业，着力做大做强茶叶产业，不断推进茶叶无害化生产和集约化经营，赋予了传统茶叶品牌新的内涵……[详细] |
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控拜是蜚声中外的“银匠村”，家家有银匠，代代出名师。控拜村的银匠都是子承父业，世代相袭，手艺极少外传，但是近年来都外出谋生去了，只留一些老银匠在村里。 控拜村全村主要由上寨、中寨、下寨三个部分，这里是最高点，也就是上寨。年轻人都去了城里，留下的都是老年人，呈老龄化趋势。 村寨主体为干栏……[详细] |
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炝芹菜：在饭桌上，油腻的鱼肉吃多了，小凉菜是最佳的清口菜。在坊子人的菜谱中，炝芹菜、炝藕经常见，这两个菜原本也是坊子特有的凉菜。颜色碧绿、口味清爽、制作简单， 是炝芹菜的主要特点。……[详细] |
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