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张祥，生卒不详。今方塌镇折家畔村人，清道光咸丰年间（1821～1861）木匠，技艺超群，遐迩闻名。咸丰初年，朱官寨金山寺佛爷正殿五檩四椽移动寸余，殿宇濒临危急。僧人化缘募资，兴动民工100余人，将顶脊砖拆开，堆上沙袋，欲移动梁架，但效果不佳。张祥趁民工午睡，巧用机械拉动力牵引，五檩四椽全部……[详细] |
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为彰化肉圆的创始老店，已有50多年历史。彰化肉圆做法独特，以在来米磨浆蒸熟后掺入蕃薯粉，倒进浅底的中型碗，加上瘦肉、笋丝、香菇、蛋黄等丰盛馅料，再进蒸笼里炊熟，最后放入油锅浸炸，就成了享誉半世纪的著名小吃。( 彰化县)……[详细] |
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沙虫干 沙虫富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，味极鲜美，且有很高的食疗价值，民间常用于妇女产后催乳或儿童频繁尿床之辅助食疗。足见沙虫是一种不可多得的妇幼皆宜的营养滋补海产珍品。本品均采用广西沿海滩涂的鲜活沙虫，经捅翻清洗干净后直接烘干加工而成，加工过程绝无添加任何化学成分，成品……[详细] |
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整羊席是呼伦贝尔地区款待贵宾和祭奠及盛大节日宣会上的极贵重的名佳菜。色、香、味、形具佳，别有风味，因宴席是用整只羊做成而得名。一般选用二岁左右肥全羯羊。 烹制整羊主要方法是：选羊一只杀死，用水烫去羊毛，掏去内脏后，一是用白开水煮熟蘸上配好的佐料良用，二是将佐料放入羊腹腔内，将整羊放在……[详细] |
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武胜金甲鲤为地理标志证明商标。 武胜金甲鲤 武胜县水产协会 鱼类，味道绝佳，处处都有生产。中国人餐桌上的美食之一。 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。 鲤鱼的脂肪多为不饱和……[详细] |
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紫星村素有“醉美乡居”、“七星宝盒”等美誉，坐落于国家级生态乡镇紫帽镇西北角，东北边靠晋江最高峰的紫帽山，福厦高铁从村中穿过。面积6.4平方公里，主要以山林为主，辖白堀后、古楼、祖厝、大夫第、金星、顶溪园、下溪园7个自然村，其中白堀后、古楼是革命老区基点村，人口3008人。村中百年古树占晋……[详细] |
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“西湖莼菜汤”又名“鸡火莼菜汤”，是杭州独特的古老名菜。莼菜古名蒪菜，又名水葵，含有丰富的蛋白质和维生素，是一种珍贵的水生蔬菜。莼菜生于湖塘浅水中。我国现在中只有江苏太湖、浙江萧山湖和杭州西湖三处才有，其中西湖三潭印月处的最佳。西湖莼菜的嫩芽、未舒展开的卷叶和嫩梢均可食用，制成的“西湖莼菜……[详细] |
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