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产于河北河间。其头大而长；颈肌发达，甲高长适中，背腰结合良好，背略长，稍凹，但肌肉丰满；十字部高而宽广，肩短而峻立，肌肉附着良好；膝粗大，轮廓明显，肌腱分明，有弹性，管较长；蹄形端正而坚定，蹄踵较高；肢势正直，役略短但宽厚，肌肉结实丰满，毛色以黑毛为主，占绝大多数，灰、青毛者少。役用性能特……[详细] |
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油酥角也称“酥角馍”，是韩城饮食市场上一种很有特色的面点。油酥角之所以酥，之所以油，就是因为它含油量较多。它的主料为小麦面粉和食油，辅料有芝麻、食盐、十全大料面、酵面和碱面。 它的做法是取面粉一斤，用175克植物油和成油酥面，用溶入适量碱面的四季水揉和，再加适量酵面、食盐和十全大料面，揉……[详细] |
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南昆山观音菜又名“石蒜”，外型似兰花叶，碧绿而无污染，入口先感有韭菜味，再嚼依次会感有大蒜、大葱、微苦、甘甜的味道，具有清湿排瘀的功效。由于品偿观音菜时，要求吃者慢嚼细咽，因此，对面部美容有一定的好处。 属于春天的美食有很多，但龙门的”观音菜”尤为珍贵，因为只有去了龙门南昆山才能品尝……[详细] |
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豆腐瑶 当你走进宜州，无论去到哪个乡哪个村，尤其是到远离圩市的峒场人家作客，热情好客的山里壮家人，都会有粥有酒招待你。在满桌丰盛的菜肴中，还有一只大品碗装的“糊糊”，淡黄色的糊里,碧绿的菜叶上凝结着一朵朵、一串串“恋枝不舍的桂花”。这碗“糊糊”，壮家人叫它“豆腐瑶”。由于汉、壮语言的语序……[详细] |
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自古娶媳妇都是颇为讲究的，各地的婚娶风风俗都不尽相同，想要娶大淮阳的媳妇可要做足了功课。1、见岳父。见岳父母时一般酒是四瓶，烟是两条，上点档次的。再加上保健品之类的，但要成双，一定要双数，不是2就是4……[详细] |
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汾宁白糖棉花糕 汾宁白糖棉花糕是继承发扬解放前"佛山广记"大发糕制作技艺创制的，是一种已有一百多年历史传统小吃，棉花糕又名大发崧糕，是人们过年，喜庆的必备食品，有取其发财吉祥的意思，历久深受群众欢迎。 它制作起来工序繁琐，选料严格，从选择大米，磨浆，落种发酵等，还要讲究气温变化，蒸的时……[详细] |
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河北沧州冬菜早在清朝康熙年间就已闻名中外了。它是用当地出产的优质大白菜，去叶和根，切成小方块，放上佐料，再经过自然发酵而制成。口味清香、脆生，微微带辣，是一种可供常年食用的小菜( 沧州)……[详细] |
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