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油糕也是孝义的一种风味小吃。尤其是孝义的油炸豆馅糕、油吱糕，色、香、味俱佳，吃起来软而有筋道，甜而不腻，非常可口。蒸糕面是做好油糕的关键。要一气蒸熟，不能有夹生面;要掌握好面的软硬，软了不能捏，硬了失风味。孝义油糕有馅糕、枣片糕两种。把案子糕切片油炸，谓之枣片糕。馅糕又有糖馅、枣豆馅之分。……[详细] |
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孝义柿子为农产品地理标志产品。 孝义柿子是孝义市的又一名优经济林品种。柿树产量高、寿命长、木质优良，俗有“鸟木”之称。果实含糖量高，有各种维生素和微量元素，柿子及其制品有较高的医疗价值。主要品种有磨盘柿、牛心柿等7个优良品种。柿子年产量可达1500吨。 农业部农产品质量安全中心公布的第……[详细] |
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干蘑菇为优质干菜，水发后好可配制佳肴，和鲜蘑菇的食用价值不相上下。干香菇泡发，不宜冷水，宜用60℃的温水，在此水温中，香菇所含核糖核酸易被水解成具有鲜味的――鸟苷酸。泡发后的水也含鲜味，不可泼弃，可澄清后用做汤水。 蘑菇，要选择表面有弹性、有韧性、有光泽度的菌类，如果煲汤应选择干片（干蘑菇……[详细] |
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琼崖红军云龙改编旧址为文化旅游景点、红色旅游经典景区。 琼崖红军云龙改编旧址是全国首批100家爱国主义教育基地、海南省文物保护单位、海南省青少年革命传统教育基地，位于海口市琼山区云龙墟。管理单位是海口市琼山区民政局。 琼崖红军云龙改编旧址始建于1952年，1984年、1989年和199……[详细] |
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东方酸瓜 东方酸瓜的做法--那时制作酸瓜的原料似乎与现在的不一样，大都用的无籽黄芯西瓜皮。先是挖掉西瓜里面多余的西瓜"内脏"，再是把西瓜皮劈成一小片一小片的,然后放进一个箩筐里，加进适量的盐调和，搅拌，达到一定时辰后，取出用手压挤掉多余的水（有时则用脚踩，脚都会洗得很干净的）再装进另一密……[详细] |
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东许遗址为山西省文物保护单位。 东许遗址 东许遗址(第四批省保) 时代:新石器 地址:曲沃县高显镇东许、靳庄、听城三个村之间 遗址由听城村西的高阜向西、向北各延伸约1500米，总面积超过200万平方米，其中心位置在东许村约800米处的苹果园附近，路旁的断崖上仍可见到遗址残迹。主要……[详细] |
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禹梁山汉墓为文化旅游景点。 蚩尤广场又称蚩尤肩髀冢，位于巨进驻县城东北郊，固堆庙村前．在氏族社会晚期，同于私有制的出现和阶级的分化，氏族部落之间常常为了掠夺财富和出于自卫的目的，而不断发生战争．大约在四千五百年前，生活在黄河上游的黄帝部落与生活于中原地区的蚩尤部落发生了激烈的战争．>云:……[详细] |
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赵家馆馄饨，自1936年开馆至1956年公私合营，20年间，誉满全城。赵家馄饨馆共有老少爷5个，由于是自家经营，不计工钱利润，只为全家糊口。因此，做的馄饨质好量足，物美价廉。 赵家馄饨的用面，全是精制的白面。用煮熟的瘦肉做馅，放点用药料煮肉的白汤，加上葱、蒜、姜、味之素，到冬春两季再放点……[详细] |
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