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龙陵油鸡棕 夏秋季节，将洗净的鸡棕加盐炒熟焙干，斯成细条或切为细段，加上刚红熟的辣椒丁片、蒜米、同在核桃油或花生油中烹炸，以不至焦枯为度，冷凉后即可装入瓶罐中久藏备食。油鸡棕为珍品细菜，其味芳美香润，并溶于油中，细嚼则其味持久难尽，少许即可佐饭一餐。还可作为面条、饵丝的帽料，加一箸即满碗……[详细] |
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响油鳝糊指烹调后的鳝糊端上餐桌，热油尚在盘中“辟叭”作响，素称特色名菜。 江南水乡，黄鳝遍及河道水滩甚至田间沟边。苏州菜肴中以黄鳝为原料的有不少，脍炙人口的有刺毛鳝筒、生炒鳝片、爆鳝丝等等，响油鳝糊有名就在“响油”上。取活的鳝经沸水烫泡后，划出鳝丝，将炒锅内熟猪油烧至七成热，投入葱花煸得，……[详细] |
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清汤牛尾 内蒙古传统风味名菜。以内蒙古草原鲜牛尾为主要原料，配以鸡腿、鱼肚、海参、口蘑等煽制而成。此汤莱是解放前由已故特一级厨师吴明在绥远省省政府事厨时所创。口味咸解，清澈见底，营养丰富。……[详细] |
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素有“中华盆景”、“奇石王国”之美誉的嵖岈山山峰不仅绝崖突兀、奇峰巍立，峰峦之间还犬牙交错、峥嵘嵯峨，群峰竞艳，蔚为奇观。然而，缺水一直制约着嵖岈山这个AAAA级风景区的发展。为此，嵖岈山风景区于2014年5月在嵖岈山北麓开辟了一条峡谷休闲旅游线路。百丈崖瀑布，就是镶嵌在这条旅游线路上的璀……[详细] |
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天津城也叫算盘城，城墙东西长，南北短，俨然是一只大算盘。天津的算盘城是怎么来的呢？传说明朝的刘伯温在北京修了里九外七的都城以后，看到北京三面环山，惟独南侧一马平川，好象营门大敞；又看到天津地处九河下梢……[详细] |
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