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段连厚，1926年出生于内蒙古自治区凉城县曹碾满族乡一个农民家庭。家境贫寒，5岁时丧父，仅靠母亲替人打短工维持他和两个妹妹的生活。为减轻家庭负担，段连厚6岁时就与人结伴给地主放羊。一次曾因为走失一只羔羊，惨遭地主毒打，并被罚放羊半年。后因饥饿偷吃了一把羊料，也又遭毒打。回家后，母亲抱着满身……[详细] |
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从京包线上看过，在察哈尔右翼前旗土贵镇以北十公里处，有一乱深蓝色的水面，东西长十公里，南北宽约九公里，这便是当年因盛产鲫鱼而闻名的黄旗海。黄旗海蒙语为昂盖淖尔（又称乞尔海子），因在察哈尔正黄旗二苏木境内，故汉名称黄旗海或二苏木海。 黄旗海系第三纪地壳断裂运动形成的断陷盆地。四周环绕低山、……[详细] |
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渭南鼓楼 在渭南老城内，今军分区门上。隋大业九年（公元613年）所建，位于当时县城中心，明洪武年间又扩建。嘉靖三十四年（公元1556年）十二月，华州大地震时毁坏，次年重建，清代维修过。解放后，又经整修，鼓楼内陈列着渭南出土文物。鼓楼系城门重楼式建筑。为重檐歇山式琉璃瓦房顶。下层宽5丈，进……[详细] |
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雅鱼，为雅安周公河一种重要食用鱼，学名齐口腹裂鱼，又名嘉鱼。古称丙穴鱼。有肉多、刺少、质嫩的特点，为川中鱼鲜烹饪原料中之上乘者。 唐代大诗人杜甫诗云：“鱼知丙穴由来美，酒忆郫筒不用酤”，盛赞雅鱼之美。四川雅安市设有雅鱼餐厅。雅安历史食俗，注意营养，讲求养身，喜原汁浓味，故以砂锅烹菜。所用……[详细] |
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鲤干是福建南平的一个特色小吃。武夷山市吴屯高山稻田鲤鱼干俗称“田鲤干”，为武夷山北部山区著名特产，据考证生产起源于北宋初期，至今有上千年的悠久历史，它是选用放养在海拔五百米以上的高山冷水稻田中专食稻花生长两年无污染的鲤鱼为原料，从鱼苗培育到鲤鱼成品上市，经过上百道秘方式传统工序精制而成。产……[详细] |
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葛记坛子肉焖饼是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成帘子棍形备用；坛子肉选用带皮五花猪肉。切成２厘米见方的方块，先放入锅内添水煮开，撇去浮沫杂质，捞出肉装入坛内，下足八大料，外加香腐乳，倒入肉汤封口，大火烧开后，改用文火慢炖，炖到烂熟。焖饼时，锅内用青菜铺底……[详细] |
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