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奶酪，俗称“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。 奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种。 生奶酪的做法是，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤，……[详细] |
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蒙古族人每年都要举行踢牛髌骨的一项体育活动，由于人们把整个牛髌骨染成红色，所以把这项体育活动叫踢“乌兰”(蒙古语意为红色)。它的由来，流传着一个古老的历史故事。传说，成吉思汗两次出征都无法战胜塔阳罕部……[详细] |
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阿力玛里树上干杏为农产品地理标志产品。 新疆兵团农四师六十一团地处新疆伊犁地区西北部，紧邻霍尔果斯口岸，元朝时期盛极一时的“中亚乐园”——“阿力玛里”古城就坐落在这里。六十一团充分发挥地理优势和资源优势，大力发展以树上干杏、红富士苹果、油桃、葡萄为主的特色果品，现有果园4万亩，年产各类鲜……[详细] |
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我们平时在日常生活中常常会有炒菜炒多了吃不完的情况，在这种情况下往往会放着之后再吃，也就是我们常说的隔夜菜。其实很多隔夜菜都是不能吃的，那么这是为什么呢?有什么菜隔夜了就不能吃了呢?接下来大家就跟着小……[详细] |
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“背冰”是发源并流传于山西永济长旺村的一种仪仗队列式的原生态民俗活动。因其表演形式独特，流传历史悠久，深受当地人民喜爱。永济背冰的渊源与太平天国革命有关。相传清朝咸丰年间，正是太平天国革命如火如荼的时……[详细] |
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功效：补气养血滋阴润燥 原料：肋排1盒；大萝卜1个；葱末；姜末；蒜末；青蒜2根； 调料：盐；糖；胡椒碎；料油；生抽；老抽； 萝卜焖排骨的做法如下： 步骤与做法： 1、将猪肋排斩段，用流动水冲洗浸泡，控干水分后放入大碗中，加入葱末、姜末、蒜末，调入精盐、白糖、生抽、老抽、料酒、胡椒……[详细] |
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“龙鱼戏”是流传于福建省武夷山市五夫镇的一种传统民间文化表演活动，其悠久的历史渊源、独特的表演形式和所蕴含的深刻寓意使得这一民间文化活动在千百年的传承中散发出它独特的人文魅力，成为闽北地区民间非物质文……[详细] |
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