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产地：中国内蒙古。 特点：色泽洁白，造型美观，奶味芳香，果味丰富，质感暄软。 工艺：用酵面揉搓成条，摘剂，包鲜奶果料馅，经蒸制而成。制皮。将半酥面团调 好对碱揉团，搓条摘成小剂，擀制成皮。制馅。将桃脯、杏脯、蜜枣、京糕 均切成小丁，加鲜牛奶拌匀成馅。烹制。面皮逐个包馅心，剂口捏严朝……[详细] |
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手扒肉是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。顾名思义，“手扒肉”就是手抓羊肉，是蒙古族千百年来的传统食品，是牧民们的家常便饭。手扒肉的做法是把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃。根据牧民……[详细] |
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昭君鸭 传说出生在楚地的王昭君出塞后不习惯吃面食，于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起，用鸭汤煮，很合昭君之意。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜，称之为“昭君鸭”，一直流传至今。……[详细] |
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西柳沟墓群为甘肃省文物保护单位。 西柳沟墓群 位于临泽县新华乡黄家西庄西2000米。面积约4000平方米。俗称“清家坟园”。地表现存封土堆21座，呈梯形排列，底径2--5米，高1.2--1.6米。地表散布大量碎砖及瓦片。墓葬保存较好，对甘肃汉-古和河西汉代史研究有重要价值。 (暂无图片……[详细] |
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金钩虾米，被称作海米之王，因色泽金黄，形状象而一把钩子而得名。金钩虾米食用前用水浸泡，至肉质软嫩，或凉拌或煎炒或蒸煮都可以，如虾米炒鸡蛋、炒各种素菜等，味道特别鲜美。 金钩虾米是用一种叫灯红虾的小虾为原料加工而成的。这种虾生长在黄渤海东南岸长兴岛至旅顺老铁山一带，由于水温关系，生长周期长……[详细] |
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两当兵变红色旅游景区为国家AAAA级旅游景区、红色旅游经典景区、爱国主义教育基地。 两当县位于甘肃省东南部，地处甘陕川交界的秦岭山区。1932年，由习仲勋等老一辈无产阶级革命家在甘肃领导发动的最早的一次武装起义“两当兵变”就发生在这里。 1929年起，中共陕西省委派人到杨虎城部陕西骑兵……[详细] |
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昆明龙泉观为省级重点文物保护单位。 道教宫观。在云南昆明城北12公里龙泉山麓。《龙泉山道院记》载：洪武已亥年(1395)，西平沐公在此择高地构道院一区，命道士徐日暹主之。不久，长春真人刘渊然到滇，曾居此观弘道。康熙、光绪《云南通志》载：清康熙间，云贵总督范承勋、巡抚王继文，按察使许弘勋重……[详细] |
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习俗：豆腐的“腐”与幸福的“福”是谐音，是以祈福禳灾为主题的年禧菜中不可缺的内容。 豆腐是素菜中的当家副食，百膳素为先，在进入年禧食品准备阶段，把豆腐放在腊月廿五，不单是为了押韵，也是对素(素净)菜的重视。豆腐在年禧期(腊月初八至正月十五)有三大用途：一是三十晚上子时的饺子要吃由白菜(财……[详细] |
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凉果类食品，全称广式九制陈皮，以别于苏州的苏式陈皮。九制陈皮采用优质的柑橘皮为原料，经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料后反复晒制、贮存、包装等工序，始成正式产品。因工艺繁杂严谨，故称之“九制”。产品保持原果风味，含化有生津止渴，消食开胃，顺气提神的作用。 潮安县产出的九制陈皮以其……[详细] |
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