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炸卷肝 特点： 表皮橙黄，清香酥脆，肝质鲜嫩，外形美观。食时蘸以花椒盐，味道更是鲜碱麻酥脆香，很有特色。 主料：猪肝250克，猪网油180克。 作法(1)把猪肝洗净后，切成15×3×0.3厘米的长薄片。把猪网洗净后撕成厚薄均匀作卷肝用。(2)网油摆平成长方形，铺上猪肝片子一端约离边……[详细] |
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原料：精面粉250克，面肥、碱适量。 调料：鲜肉馅、洗沙馅、白糖馅各100克。 制作方法：蒸。精面粉加面肥、温水揉匀，发酵后加碱揉匀待用。小豆淘洗干净煮烂揉压成茸泥加糖、油炒成洗沙馅，猪肉剁成肉末加盐、味精、胡椒粉、葱花、香油拌匀成肉馅。将揉好的面团搓成粗条下剂子12个，每个约重20克……[详细] |
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扁担，是壮族互击体鸣乐器。流行于广西壮族自治区红水河流域的都安、马山、巴马、南丹和桂西的百色、平果、大新等县广大农村。壮族有着悠久的历史和文化，民间舞蹈盛行，在广西宁明花山崖壁画中，就有两千多年前古代……[详细] |
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创始人刘义吉，结合当地茶叶和制茶、制饼技术，制造出来的火车饼，是奋起湖颇负盛名的名产。目前，火车饼有四种口味：一为甜口味的绿茶，此茶并非一般之绿茶，而是用本地高山乌龙茶精制而成的独特配方。二为咸口味的绿豆，由纯绿豆沙加以爆香，不掺加肉类。三为咸红豆卤肉。最后一种是紫山药，为健康食品。不论哪……[详细] |
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柳侯祠碑刻为文化旅游景点。 柳侯祠碑刻位于广西壮族自治区柳州市中心柳侯祠内。 柳侯祠，原名罗池庙(因建于罗池西畔得名)，为纪念唐代著名政治家、思想家、文学家柳宗元而建。柳侯祠从唐代建成至今，历朝都对其进行过修葺及扩建。现址为明代柳侯祠庙址，清代宣统元年（1909年）在原址上重建。解放后……[详细] |
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制作过程： 一、将里脊肉切成薄片，青蒜切成节。里脊片用水川一下，再用蛋白，菱粉拌和。 二、将豌豆苗下油锅加盐炒熟，放在盘底。 三、另起猪油锅，将干辣椒、花椒放入爆一下，取出剁碎，放在另一碗中。 四、利用原油锅，加汤、胡椒、酱油、糖、盐爆一下，马上将里脊片入锅,炒至七八成熟时,连汁倒……[详细] |
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上蔡一带的小孩，出生后都兴带肚兜，有红的，有花的，有描龙的，有描虎的，各式各样。你着①因为啥？其实带肚兜吃百家饭的习俗跟朱元璋有关系。朱元璋的老娘是从东乡②逃荒到上蔡的，落难就落难到“大铜寨”，当时大……[详细] |
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