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便宜坊经营的“焖炉烤鸭”是北京烤鸭两大流派之一。其特点是皮酥肉嫩，口味鲜美，又因其烤制过程鸭子不见明火，保证烤鸭表面无杂质，而被誉为“绿色烤鸭”。2002年被中国国内贸易局评定为“中国名菜”，便宜坊焖炉烤鸭绝艺已进入北京市非物质文化遗产保护名录。便宜坊创新烤鸭“花香酥”和“蔬香酥”，更因营……[详细] |
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阿昌族的丧葬，人死后，一般行土葬。患有肿病或其它传染病而死的人，或是妇女因生孩子而死亡的，才行火葬。阿昌族人死后，先请佛爷来念经，以示超度死者的亡灵，停尸三日后，则选择吉日出殡。出殡时，由老佛爷用三四……[详细] |
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如交芒种之日在农历四月二十六日，则民间尚有“饯花神”之俗。曹雪芹《红楼梦》第二十七回便详细记载了清代芒种祭饯花神的风俗。“至次日乃是四月二十六日，原来这日未时交芒种节。尚古风俗：凡交芒种节的这日，都要……[详细] |
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江门鸭肝肠产于广东江门。 系以当地及珠江三角洲一带的鲜鸭肝肠为原料，要求含水分少，以当日收购当日加工为宜。另选猪肥脊肉腊制上棚，10几天左右，取下缸?两天，达到香味醇厚时，取出切粒备用。肠衣百刮百晒，务求爽脆松化。调味品则用陈皮、酒、肉桂、糖、酱等。将鸭肝、腊猪肉及调味辅料拌和后填入肠衣……[详细] |
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回音谷位于英德市区东北面50多公里的黄陂镇内。此谷四面环山，十分幽静，全长约1.5公里，自西向东，高声叫喊 时，依次有一呼一应、－呼两应、一呼三应和一呼数应四个回音区，异常罕见。谷中的山上还有“仙女照镜”，“蜗牛出壳”“神龟叠塔”、“猛虎哮天”等天然景观， 以及老虎岩、岩口等两个岩洞和……[详细] |
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红不软桃 8月中旬成熟。高桩平顶，全身鲜红，俏丽非凡。成熟后桃面光滑，茸毛短而稀少；硬溶质，货架期长，常温下可放20d，树下不摘，可卖40天；浓甜芳香，汁液中等，白肉细腻，品质极佳、离核，核小，含糖量16%；果个大，单果平均300g，最大超过800g，自花授粉，极为丰产。……[详细] |
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