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炒麻豆腐是北京的特产，他处皆无。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，随碾随加水，同时这豆子就分成了三种东西。顶细的成了豆浆，是正品，用来做淀粉；顶稀的成了汁儿，即是豆汁；中间一层稠糊凝滞的暗绿色粉浆，装入布袋加热一煮，滤去水分，就是麻豆腐。 麻豆……[详细] |
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原料配方 皮料：特制粉21千克 食油3千克 白糖1千克 炸制用油12千克 干面2千克 酥料：特制粉26千克 食油11千克 馅料：枣泥馅30千克 制作方法 1.和皮(制酥)：制水油面团和油酥面团，进行包酥制皮。小破酥的皮酥稍硬些。 2.成型：包制时将包酥面团擀成椭圆……[详细] |
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豆汁这东西，不要说是外地人，就是自称是“北京人”的新北京人（49年以后迁居北京），都受不了那股又酸又臭的味道。但是在老北京人看来，豆汁却是提神醒脑败火的上等饮料。 过去北京经营豆汁最有名的四大家是琉璃场豆汁张、东安市场豆汁徐和豆汁何，天桥舒记豆汁。这四家里，舒记豆汁最纯正，张家的热……[详细] |
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北京流传至今的一种清真风味小吃——爱窝窝，其最突出的特征，归纳概括说来，叫做：“色雪白，球状，质粘软，味甜香。”（引自《北京传统文化便览》）说起京城的这种清真风味小吃“爱窝窝”来，其最初，只不过是属于普普通通的一种清真风味小吃而矣！ 那么，为什么自明代始，“爱窝窝”就逐渐成为名震京城一种……[详细] |
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东港杂色蛤为地理标志证明商标。东港杂色蛤为农产品地理标志产品。 杂色蛤，是贝壳类海产品，隶属帘蛤科，学名菲律宾蛤仔（Ruditapes philippinarum），南方俗称花蛤(huage)，辽宁称蚬子(xianzi)，山东称蛤蜊(gala)。 杂色蛤是丹东特色水产品，丹东大鹿岛生产……[详细] |
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湘西龙山县捞车惹巴土家风雨桥全长288.8米，，比世界纪录保持者252米长的芷江龙津风雨桥长36.8米，中国最长的土家风雨桥。 在土家语中，“捞车惹巴土家风雨桥”意为“捞车河上美丽的土家风雨桥”。它连结捞车河上的捞车、梁家寨、惹巴拉三个土家古村寨，桥为三向构造，呈“丫”字形；上为木质、下……[详细] |
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猴石山遗址为吉林省文物保护单位。 猴石山遗址 批次和公布时间：第一批 1961.4.13 地址：吉林市龙潭区江北乡八家子村 年代：青铜时代 类别：古遗址 管理单位：吉林市文管处 是否开放：否 位于吉林市龙潭区大屯乡孤家子村北，总面积450,000平方米。猴石山遗址是一个较……[详细] |
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柬埔寨王国国庆日为11月9日，也是该国的独立日柬埔寨位于亚洲中南半岛南部。首都金边。面积18.10 万平方公里。人口约920万。于公元1世纪下半叶建国。9至14世纪的吴哥王朝为鼎盛时期，创造了举世闻名……[详细] |
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古营花炮生产始于20世纪30年代。当时人们用土硝、硫磺、木炭等加工炮药，用来制做鞭炮。品种有地花、曲牛、天地炮。至60年代便基本形成规模，品种也随之增多。古营集镇马庄村花炮老艺人马朝忠，带领生产队社员搞副业，从事花炮生产，后生产技术传至半截庙、赵武堂、董楼、马楼、武桥口、南唐庄等20多个村……[详细] |
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浙江省委在浙南传达八七会议遗址为文化旅游景点、红色旅游经典景区。 1928年1月，中共浙江省委特派员郑馨受省委指派来到浙南，与坚持地下斗争的中共瑞安特别支部书记林去病取得联系，后又联络了永嘉、平阳的共产党员骨干。同月20日，在瑞安城区明伦堂主持召开了永嘉、瑞安、平阳三县党的负责人会议，传……[详细] |
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