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糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一，已有 300多年历史，以大顺斋的糖火烧最出名。 要先将红糖加面粉搓散烤熟，加入麻酱、桂花、油，和成芝麻酱馅；用干面粉加发面，发酵后对硷。醒面后，将面按成500克一块搓成长条,然后甩成栅子，抹上糖酱，随荮随卷成筒形，揪成50克小剂，揉成圆形小桃，摁扁码入……[详细] |
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年糕、切糕，北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。清官的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。 ……[详细] |
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蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。前人有诗说：“耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴》。”并注说：“糖耳朵蜜麻花，为清真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及小糖等，小糖即俗称之稀也。” 蜜麻花用的面要用和好的发酵面对上碱，另用……[详细] |
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老北京的一款著名小吃“马蹄烧饼”最早是由山东济南传至北京的，到目前已有两百多年的历史，但现在基本已绝迹了，因为它是用吊炉烤制的，炉里还需要有模具。记得，当年小的时候舅舅带着我去买烧饼，见到满头大汗的师傅们把制作好的烧饼坯料用手伸进炙热的炉里一个个的贴在模具里进行烘烤，十分辛苦！烤好后把烧饼……[详细] |
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螺丝转儿 是一种面食，外皮是一根根极细的面丝，一碰即酥。 制作方法 首先，要发面；等面发起来，给它揉小。再发起来，就可以操作了。 把发面擀成长片儿，倒上芝麻酱；（还有一个小细节忘了，就是把花椒炒熟、擀成末、加上盐、成为花椒盐）撒上花椒盐，把面片长形对折。（这时面片儿成为原来……[详细] |
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临沂市博物馆在孔子庙内，是地质综合性博物馆。临沂历史悠久，文化源远流长，1－2万年前的中石器时期，先民就已在这片土地上繁衍生息创造文明。迄今境内已查明各类文物单位700余处，馆藏各种文物上万件，其中国家一级文物20件，二级文物32件，三级文物362件。 临沂市博物馆的历史可追溯到建国前，……[详细] |
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临济寺不仅是中国佛教禅宗临济一派的发祥地，也是日本佛教临济宗的祖庭，每年亚、欧、澳乃至北美等地临济宗高僧咸来朝拜祖庭。故正定临济寺是世界上最早的佛教临济宗道场，也是世界临济宗的祖庭。临济寺坐落在河北省……[详细] |
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天街（旅游商业文化步行街）坐落在井冈山茨坪中心城区，占地面积5万平方米，是井冈山茨坪中心景区唯一一块最具规模的商业旺地，建筑设计规划采用现代理念，吸收徽派建筑和庐陵建筑的经典元素，一到晚上，这里摩肩接踵，热闹非凡，成了游客休闲、购物、娱乐的好去处。 整个天街分为购物、餐饮和休闲三大功能区……[详细] |
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做法：首先沙锅中加入一点粟米油（其他食用油也成），爆香少量姜片（几片就成）。加水适量（用来煮粥的量），烧开！水开后加入洗净的东北大米（东北大米比较有粘性），煮开，小火熬粥。熬粥这功夫来处理虾。虾要活虾，要剪掉尖头和须子，从背上开刀，取出虾肠，洗净虾头。粥熬至七分熟，将虾下入粥锅。再一起煮五……[详细] |
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潮人在日常生活语言交流中，喜欢用动物作喻，语言很贴切也很生动。“健过牛。”比牛还强的人那只能是“牛人”！“你‘上好马’过来！”潮人说话古朴，一不小心就把“田忌赛马”的典故用出来，“上好马”就是汉语“有……[详细] |
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