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青石咀镇位于县境西南部，距县府驻地20千米。人口1.2万，以回族为主，占总人口的50％，还有汉、蒙古、土等民族。面积278平方千米。辖红山嘴、红牙合、青石咀、黑石头、上吊沟、下吊沟、德庆营、上铁迈、尕大滩、石头沟10个村委会。民国廿八年（1939年）属二区辖丰聚乡，1949年沿旧制仍属丰聚乡，195,,青石咀镇行政区划……[详细] |
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明炉竹筒鱼用料：草鱼1条（约重1000克），方鱼25克，鱼膘肉100克，猪脊肉150克，湿冬菇25克，火腿50克，网油200克，鸡蛋1个，芫荽叶15克，芹菜末5克，绍酒15克，味精5克，精盐5克，猪油25克，酱油10克，葱白10克，姜15克，桔油、芥末各1小碟。制法：（1）将草鱼去鳞、去鳃……[详细] |
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岑溪有一道鲜美可口的特色菜－－煎豆腐，本地又称“豆腐酿”。这特色菜从何时开始，已无从可考，起码有百多年的历史了。如今，还是家家户户逢年过节，招待客人不可少的“传统保留节目”呢！外地的朋友每到这里，也一定会点这一道特色美味。 豆腐与全国一般的豆腐没多大的差别，其制作工序是：把豆腐剖成块状，先……[详细] |
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瘟疫（天花、鼠疫、霍乱等）自古便是一个社会性的难题。早在商代，中国就有了瘟疫的文献记载《小屯·殷墟文字乙编》，到春秋战国时，人们已对疫情有了较高的认识，《礼记·月令》多次提到“疫”：“孟春行秋令，则民……[详细] |
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贺胜鸡汤以当地农家土鸡和无污染地下泉水小火炖制而成，汤清而味鲜醇厚，鸡肉入口即化，汤中加入本地特有的苕粉条，一来爽口弹牙，二来粉条吸收汤中的油份，吃起来便不觉腻了。尤以旅宁、和平、正宗三酒店特制的“贺胜鸡汤”最为有名。贺胜鸡汤的制作方法：取1.25公斤土鸡一只宰杀、去毛。开膛、去内脏、洗净……[详细] |
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雷山乌杆天麻为地理标志保护产品。 雷山乌杆天麻是贵州黔东南州雷山县的特产。 雷山乌杆天麻 贵州省雷山县丹江镇、方祥乡、桃江乡、大塘乡、西江镇、达地乡、永乐镇、郎德镇、望丰乡共9个乡镇现辖行政区域 《雷山县人民政府关于雷山乌杆天麻地理标志产品保护产地范围的报告》，雷府呈〔2013……[详细] |
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迁徙定居告示碑位于丘北县双龙镇戈寒村民委塘蛇村后龙山顶上。碑为青石质，碑体半圆额长方形，碑身高0.96米,宽0.42米,厚0.2米,碑文5行,行3-20字不等,计68字。楷书。碑额横刻“师宗州正堂示”6字，碑文叙述“康熙三年（1665），诗易说：籍贯是南京柳树湾的，祖辈迁徙到广西西林定居数……[详细] |
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