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广东省韶关市乐昌市廊田镇新寮村
新寮村委位于廊田镇的中南面，东面与平富村委相接，南面与白平村委相连，西面与王屋相连，北面连农庄村委，距廊田镇政府3公里，距乐昌市区约11公里。总面积约2平方公里，有耕地面积880亩，林地面积445.7公顷，其他面积约100亩。新寮村辖下9个村小组，有农户180户，总人口750人。党员24人，其中女党,,新寮村行政区划,…… [详细] |
竹板书形成于清代嘉庆年间(1796-1820)。竹板书的表演方式为一个人右手持大板、左手持节子板站唱。竹板书老艺人口头传说：嘉庆年间，皇太后寿终，上谕京师百日之内禁止动用管弦乐器，致使北京许多艺人难以…… [详细] |
路头神是吴地所信奉的一位财神。人们在元月初五祭拜路头神，并以此日为其生日，祭晒迎接，颇为壮观。路头又称"五路神"。据说元末有一何五路，为抵御外寇而死，人们因此祀他为神，名"五路神"。但此五路神似乎与作…… [详细] |
陕西省古典名菜。原属西汉宫廷菜，后传入市肆。基本制作工艺是，将虾处理干净，虾身片成两连刀，用料酒、精盐、葱片、姜片浸腌入味。挂上用鸡蛋清和干淀粉制成的蛋泡糊，成为虾 桃。下入四成热的熟猪油锅中炸熟，盛入大圆盘中。菜松摆在虾桃周围。炒锅中留底油，加入番茄酱、白糖、高汤进行烹汁，浇在虾桃上即成…… [详细] |
宁化生鱼脍 福建省宁化的客家人的鱼脍：以约两三斤重的鲜活草鱼为食材，清水漂浸半日，制作时以右手用毛巾裹住鱼头，令鱼不再蹦跳，左手持刀快速除鳞、开膛去内脏，冲洗乾净后不再下水。然后去头尾劈成两片，再去鱼皮、剔骨。擦乾鱼肉的血污后切成透明的薄片。切时师傅要站成弓步，左手指尖轻轻压住鱼肉，右手…… [详细] |
虞城乔藕为地理标志证明商标。 产于河南虞城。虞城小乔集栽种白莲藕，传说始于明代，距今已有500多年历史。据有 关史料记载，“乔藕”在明代时，曾以其独特的风味，作为珍品多次进奉 皇帝，并被誉为“宫廷佳肴”。从此，“乔藕”身价倍增。几百年来，“乔藕”在市场上盛名不衰，至今，豫东一带民间还流传…… [详细] |
拔丝洋芋 利用凉州洋芋作原料，制成拨丝洋芋，色泽明亮，筷子夹时，银丝飞舞，甜香可口。制作时将洋芋洗净削皮，切成滚刀块或菱形块，分两次放入油锅中炸熟呈金黄色。炒勺内留少许油，白糖放入不停地搅动，使糖受热均匀溶化，待糖液起针尖大小的泡时，迅速将炸好的洋芋倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后盛盘上桌。…… [详细] |