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臭豆干全国都有，但乌镇的臭豆干却别具风味。它是用上好的豆干泡制二十多个小时而成，而且绝不用化学制剂，只用传统老卤泡制，所以没有异味，香得纯正。传统老卤得来非易，有的店家的老卤已用了数年，每年都添加菜梗、笋根，为防止变质，还不时用烧得通红的铁钳放入卤中杀菌。将臭豆干在菜油中油炸，串在竹签上，……[详细] |
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桐乡蓝印花布为浙江省非物质文化遗产。 产品名称：桐乡蓝印花布 产品产地：浙江省嘉兴市桐乡 产品特性：朴素大方、色调清新明快，图案淳朴典丽。 产品简介：蓝印布是一种曾广泛流行于江南民间的古老手工印花织物。她那朴拙幽雅的文化韵味，在我国民间艺术中堪称独树一帜，千载之下散发着东方文化魅人……[详细] |
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旧时乌镇酿酒业十分发达，明时有酿酒作坊20余家，尤以高公生、顺兴、永盛三家最为著名。现仅存高公生糟坊，原名高公生酱园，始建于明朝初年。所产“乌镇”三白酒以其香气浓郁、酒味醇厚、入口柔绵、回味爽净、余香不绝而名声远扬，数百年来一直风靡江南一带，经久不衰，曾被列为皇室贡品，被誉为乌镇人的美酒。……[详细] |
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乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细洁多膏，是乌镇冬令不可少的进补菜，民间有“一冬羊肉，赛过几斤人参”的说法。 乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细嫩多膏，佐料一般有萝卜、……[详细] |
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乌镇——一个历史悠久的江南水乡文化古镇、旅游名镇。 多少年来，一代又一代乌镇儿女在这片富庶的土地上安静地生活着，用自己的勤劳和智慧书写着幸福生活。2001年，乌镇作为旅游名镇对外开放以来，昔日静静的深街小巷迎来了一批又一批中外游客，这个江南小镇一下子声名鹊起，蜚声海内外。旅游产业前所未有的发展,江南水乡六大古镇,……[详细] |
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