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过去，有人以为“二河三蒸”源于“沔阳三蒸”。其实不然。一则明清时，二河与沔阳同属沔州，其菜系为同根。二则“二河三蒸’’既继承了“沔阳三蒸”之长，又有突破与发展。如“沔阳三蒸”为蒸青鱼、蒸猪肉、蒸蔬菜，“二河三蒸”则以清蒸、粉蒸、泡蒸见长，其蒸法更讲究，莱肴更具特色。以清蒸甲鱼和武昌鱼为例，……[详细] |
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巫山是中国古代巫文化的中心，《山海经·大荒西经》载：“有灵山，巫咸、巫即、巫盼、巫彭、巫姑、巫真、巫礼、巫抵、巫谢、巫罗十巫，从此升降，百药爰在。”灵山即巫山。“从此升降”，即十巫在此上天入地。古代巫……[详细] |
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高密烧肉是山东省潍坊市高密市的特色美食。高密烧肉肥而不腻，口感好、味道香、营养丰富、老少皆宜，符合现代人的饮食需求。 烧肉作为传统名吃，一直受到不少消费者的喜爱。而高密烧肉秉承先煮后烧的传统工艺，真正实现了脱油脂，堪称色、香、味俱佳，其肥而不腻的口感也成为高密烧肉的一大特色，素有“不吃烧……[详细] |
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黄陵油糕 黄陵油糕协会 黄陵油糕圆如饼，形似鼓，色如铜，香味扑鼻。黄陵油糕外酥内嫩,甜香爽口。 黄陵油糕选料黄陵当地软糜子面粉和食用油。主要原料为黄陵当地软糜子面粉和食用油。 制作过程是先碾、后发、再炸，即将发酵好的软糜面直接入锅蒸熟，出锅后滚成椭圆形条状，亮凉后切成薄片，放入滚开……[详细] |
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灯影牛肉是四川达县的传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无究。灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人 物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可 透出物象，如同皮影戏中的幕布 清光绪年间，四川梁平县有个姓刘的人流落到达县，以烧腊、卤……[详细] |
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茶马古道-光明古道为全国重点文物保护单位。 光明古道，位于泸县福集镇工矿社区。东南—西北走向，建造年代最早为唐代。光明古道现存长1091米、宽1.7米—2.9米，光明古道东南端为石龙场的一段古街，两侧古建筑保存较好。光明古道为川南地区茶马古道重要支线的一段，是泸州地区的茶马古道接通茶马古……[详细] |
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