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煎堆，又名混堆。一种用糯米和绿豆做成的煎饼，色泽黄亮，外脆内软，香甜可口，是江平镇人民常做的一种传统美食。做法：将糯米磨成粉，用温水将绿豆磨碎煮熟、去壳，与糖和成绿豆泥，将绿豆泥做馅，用糯米团包成杯口大小的圆饼，放进油锅，不断翻动，色呈黄即取出。……[详细] |
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塔城飞鹅又称草鹅，体形大，成年公鹅体重5公斤以上，母鹅3-4公斤，以青草为食，冬季以糠麸、蔬菜为主。觅食能力强，秋后能成群结队飞往数公里甚至10多公里的农田茬地觅食，早出晚归，不需人看管。1985年塔城市科委、科协从东北引进产蛋性能好的豁眼鹅进行改良，形成了本地独具特色的塔城飞鹅。 塔城飞……[详细] |
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即墨自古以来土地肥沃，盛产小麦和黍米，尤以酿制即墨老酒而昭名。据《史记·律诗》记载：“酉，八月也”。《说文》中解释“酉，酒也，八月黍成可为酎酒”。仲秋八月，黍米成熟之时，正是用黍米酿酒的最好时机。纵观……[详细] |
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程旼（mín）是客家的人文始祖、世界客属先贤的杰出代表之一。一千多年来，程旼的名字和他那热爱乡土、敦本崇教、勇于开拓的美好品德在梅州、广东乃至世界客属地区产生了深远的影响。1994年梅州举行第十二届世……[详细] |
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龙胜龙脊香糯具有米质纯净，洁白如玉，香气浓郁，制成各种食品柔软，粘性强，如蒸之糯米饭粒油光闪亮，香甜可口，挤能成团，放能膨松，软滑而带粘，口感好，气味芳香，故有“一田种糯遍垌香，一家蒸糯全村香”之说，是民间逢年过节用作粽粑、年糕、米花、汤圆、糍粑、糯米饭等具有地方特色风味美食的上乘原料，长……[详细] |
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回、东乡、撒拉等信仰伊斯兰教民族的穆斯林的服饰习俗与《古兰经》也有很大的关系。首先，回族等穆斯林妇女的服饰，特别是头部装饰直接受到伊斯兰教的影响。《古兰经》明确规定：你对信女们说，叫她们降低视线，遮蔽……[详细] |
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