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南池子社区 社区简介： 南池子社区位于北京皇城内，北起东华门大街，南至菖蒲河公园，西临南池子大街，东邻皇城根遗址公园，中心坐落着驰名中外的普度寺文物古建。南池子社区总面积约0.43平方公里，户数1990，居民4975人，平房院落170个。社区内有市属国家机关、企事业单位31家，其中翠明庄、中山公园,,南池子社区行政区……[详细] |
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药秘鱼头火锅 近年伴随着“吃鱼聪明，吃鱼头更聪明”之说，无论是粤式还是川式，鱼头火锅都以大热姿态出现。其实早在六年多前，“观鹭台”的药秘鱼头锅就以“广州第一家”著称，后来某山房推出的鱼头火锅，秘方也是源自“观鹭台”。 “观鹭台”的鱼头火锅远近闻名，一年四季都捧场者众，据说有个客人逢周六……[详细] |
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东山“白煨羊肉” 流传了200年绝技 东山“白煨羊肉”烹饪技法在当地流传了两百多年，用地道湖羊制作出的白切羊肉被放在新鲜晒干的荷叶上，肉色白糯，入口细腻，鲜嫩醇厚。时至今日，在东山镇仍有十几户制作白煨羊肉的人家，制作流程依旧严格遵循古法：现杀湖羊、铁锅、果木硬柴以及十几个小时的炖煮……[详细] |
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肘子也叫蹄膀，古又称彘肩。最早吃肘子者，有史记载的当数樊哙了。他入鸿门宴，“项王按剑而跽曰：‘客何为者？’张良曰：‘沛公之参乘樊哙者也。’项王曰：‘壮士！赐之卮酒。’则与斗卮酒。哙拜谢，起，立而饮之。项王曰：‘赐之彘肩。’则与一生彘肩。樊哙覆其盾于地，加彘肩上，拔剑切而啖之”（《史记》）。……[详细] |
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相传，程咬金到福州后，曾在水部龙庭境的海潮寺投宿，并种下了一株榕树，为了取一个吉利的名字，程咬金还根据《秦府十八学士图》这幅名画给榕树取名为“十八学士榕”，在《鼓楼区志》里可以找到这段记载：“（海潮）寺坐北朝南，四面围墙，入门为天井，旁有一株千年榕树，刻有‘唐将程咬金亲手种植’的字迹。十八……[详细] |
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连州蜜枣：成品味美爽甜，具补气益气、滋脾胃、润心肺、缓阴血、悦颜血、通窍生津等功效。 连州有6666余公顷红色砂页岩发育的紫色土。这种紫色土的土质疏松，富含磷钾，为连州红枣生产提供了得天独厚的条件。两道自深山奔涌而来的溪流，长年润泽着这一方沃土，连绵起伏的丘陵因而枣花飘香。 在紫色土……[详细] |
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烧黄鳝，是红河县彝族支系卜家人的传统名菜。是用烧熟的黄鳝炒熟而吃，麻辣干香，鲜美爽口。卜家人捕捉黄鳝十分有趣。刚收完早稻，翻田搭埂，每当夜晚，一条条又肥又壮的黄鳝从泥土中钻出来，躺在泥土上休息。这时，卜家青年们一个个腰间系着鳝箩，举着火把，握着竹钳捕捉黄鳝。一些捕鳝能手一夜可捉到七八斤。回……[详细] |
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