特点:银鱼软嫩鲜香。 主料:银鱼150克。 辅料:鸡蛋清3个,淀粉、面粉适量,精盐、味精、绐酒,猪清油、花椒盐。 制作过程:1、将银鱼去掉眼睛、前面的一块骨头及下水,用凉水洗净,用干白布吸干水分,撒上精盐,味精绍酒卤三分钟,再蘸上一层面粉。2、勺内放入清油,油烧至三、四成热时,将银鱼……[详细] |
麻辣鸡块是丰都的一道传统名小吃,隶属川菜谱系,却又自成一味,具有强烈的地域特色。丰都属于川东盆地,气候闷热潮湿,饮食多掺杂有辣椒花椒,具有祛风除湿之用。丰都麻辣鸡块选自一年左右的散养土鸡,宰杀后加入老……[详细] |
孙蔚如旧居为西安市文物保护单位。 蔚如旧居位于灞桥街道豁口村三组。孙蔚如(1894-1979),灞桥区豁口村人,曾任国民党三十八军军长,陕西省政府主席,第六战区司令长官,民革陕西省主任,陕西省副省长,第五届全国政协委员,国防委员等职。旧居建于1927年,有南北两组建筑。自南向北依次有门房……[详细] |
通川灯影牛肉,四川省达州市通川区特产,中国国家地理标志产品。2015年02月11日,原国家质检总局批准对“通川灯影牛肉”实施地理标志产品保护。“通川灯影牛肉”不但具有色泽红亮、麻辣干香、片薄透明、味鲜……[详细] |
临沂沂蒙黑猪为农产品地理标志产品。 沂蒙黑猪是肉脂兼用型地方良种猪,分布遍及临沂地区各县。沂蒙黑猪体型中等,毛黑鬓长,胸宽腹深,金钱顶,抗病、耐粗饲,发育快。沂蒙黑猪肉质鲜美,纤维细嫩,营养丰富,屠宰率在70%以上,屠宰率在70%以上,瘦肉率53.8%,精肉率28%,含有13种人体必需的……[详细] |
“除夕”是指农历最后一天的晚上,也指一年的最后一天,民间俗称“三十晚上”。除夕是春节的一个不可或缺的重要组成部分。所谓除夕,就是“岁除之夕”,这里的除有去的意思。“爆竹声中一岁除”,每年的最后一天,新……[详细] |
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