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柱侯水鱼 原料：水鱼1只约750~1000克，柱侯酱75克，蒜蓉10克，姜末5克，湿陈皮末10克，火腩100克，涩冬菇50克，笋花24件（如无笋花，可用栗子肉或凤眼果），白酒50克，猪油75克，湿生粉适量，古月粉少许，清水或汤500克左右（视水鱼大小而定，一般以浸至水鱼一半为适量）。 ……[详细] |
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香菌为优良食用菌，近代医学研究发现含有抗癌物质。香菌生长于丛林枯死的栗、栎、漆、枫等树上，不耐高温，子实体在立冬后至翌年春清明前生长，仲暮春采摘。主要产于龙坪、后坪、歇马、马桥等乡镇的高寒地带。1971年引进菌丝接种先进技术，凡能生长黑木耳的木材，也能生长香菌。技术改革和资源广泛开发利用后……[详细] |
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中国的传统节日形式多样，内容丰富，是我们中华民族悠久的历史文化的重要组成部分，是我们民族和国家的历史文化长期积淀凝聚的财富。从这些流传至今的节日风俗里，我们能生动的看到古代人民社会生活的精彩画面。农历……[详细] |
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澄城丧葬习俗，七日纸、百日祭、周年祭、过三年。这些是澄城为记念长辈所定下的规矩。逝者安葬后，孝子在家设灵位，守孝三年，按阴阳先生写出的“期单”进行祭祀活动。“期单”贴在灵堂前，丧家必须照单行事，不得稍……[详细] |
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宇文堡址为山西省文物保护单位。 文堡址，位于代县阳明堡镇宇文村东北。平面分布不详。东墙、北墙断续残存，东墙残长48米，北墙残长20米，占地面积173平方米。基宽1.6~3.5米，顶宽0.4~1.8米，残高0.6~6.1米。墙体土质夯筑，夯层厚0.14~0.22米，夯层中夹卵石较多。时代不……[详细] |
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乌鲁木齐烤包子 烤包子（维语称之为“沙木萨”）及薄皮包子（维语“皮特尔曼吐”）是维族人喜爱的食品。城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这两种食品，烤包子主要是在馕坑中烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包入羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料做成的馅，馕坑中烤熟。薄皮包子即蒸包……[详细] |
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