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平遥曹家熏肘是与平遥牛肉一样齐名的传统名吃，因曾选入宫廷而誉满三晋、名震华夏、香飘天下。 在肉食品加工中，熏制是一种独特的传统制作方法，它利用药料、木屑等燃烧时所产生的热烟，使其适当干燥和吸收熏烟中的酚、醛、醇类等成份，可防止食品腐蚀和脂肪氧化，传统加工方法对接现代科学技术。……[详细] |
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制作工艺 1. 祁连山石板一块，厚约2 厘米，削平，用木炭或木柴烧热，擦油；2. 将去骨羊肉洗净，片成薄片，贴在烤热的石板上，用瓦盆扣盖上面；3. 将各种调料研成碎末，加食盐和料酒搅拌均匀；4. 当羊肉每烤7～10 分钟时，起盆将调料撒到肉上，至烤熟呈金黄色时，盛盘乘热食用。 食谱营养……[详细] |
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在过去，哈萨克人的婚姻大多数是由父母包办的，属明显的买卖婚姻。缔结婚姻的成功与否往往取决于财礼的多少，在过去的哈萨克民间有这样一句俗话“美丽的姑娘值八十匹骏马，一个人生下几个女儿，就可以成为一个大巴依……[详细] |
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古辣香米为地理标志保护产品。 古辣香米 “古辣香米”产业是实现三产融合的“大农业”。一产方面香米种植覆盖1.1万户农户，产值达1.8亿元，同比增长约20%；二产方面加工企业两家，产值0.7亿元，同比增长13%；三产更加喜人，除运输、农资外，更与宜居乡村建设和旅游开发相结合，“稻花香里”……[详细] |
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始祖山位于新郑市辛店镇西南山区，这里饲养的柴鸡多为散养，以吃山里小虫子、杂粮、青草为主，不吃任何化学添加剂饲料，而取名柴鸡。所以，这里柴鸡味美可口，柴鸡蛋蛋黄多，营养丰富，是保健养身之首选，备受人们喜欢。……[详细] |
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侯村玉皇庙为文化旅游景点。 侯村玉皇庙位于襄垣县古韩镇侯村西高地上。坐北朝南，东西长20.1米，南北宽19.1米， 占地面积为384平方米。创建年代不详，正殿攀间枋上有题记“大清同治十年岁次”，现存建筑为清代遗构。一进院落布局，中轴线上建有山门 、正殿，两侧东西厢房、东西耳殿。正殿面宽三……[详细] |
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