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敏贡古城 敏贡有一座雄伟壮观的佛塔——敏贡佛塔，是缅甸国王孟云为他的王后建造的一座未完成的皇宫，是世界上最大的砖制建筑之一。因工程浩大，在孟云王去世时历经11年，整个建筑却只完成了1/3。1838年，巨塔在一次地震中倒塌，现在留给人们的是一座巨大的塔基。 辛比梅宝塔通体白色，……[详细] |
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椒盐酥锅魁，面食，特点：色泽金黄，皮香酥脆，味美可口。烹制程序：烙、烤。同一方法，去盐和花椒不用，另用红糖制馅，则成另一种风味的“酥糖锅魁”。 用菜油、面粉揉匀成酥。四成烫面、六成子面揉匀发酵成子发面，加入盐、苏打揉匀。 按三成酥面、七成发面的比例，以发面包酥面按成圆形，一横一顺擀成……[详细] |
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烟熏腊肉 冬至“入九”后，是乡间农家宰猪熏肉的季节。按部位将猪肉分割成二十多块，用盐腌制一至两日，再烟熏一月左右，便制成烟熏腊肉。熏制过的腊肉，带有独特的香味，煮熟后直接食用或者是切薄片用来搭配蒜苗、青椒等炒制都是风味独特。……[详细] |
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罗甸县边阳镇制作的荞灰豆腐，全国独一无二，是极富盛誉的地方副食品，用它制作的菜肴，清香、细嫩、口感好，由于风味独特，深受广大群众喜爱。 荞灰豆腐仅产于边阳镇街上，若在他乡制作，其质地、口感均无法与原产地正宗荞灰豆腐相比，这犹如茅台镇上生产的“国酒”一样，非此地、此水不能酿制此酒；同样，非……[详细] |
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南荠草莓饼 【菜名】 南荠草莓饼 【所属菜系】 湘菜 【特点】 菜式美观，酸甜适口 【原料】 荸荠 500克，草莓酱 100克，面包渣（馒头渣也可），白糖 50克，水淀粉25克，干淀粉 10克，鸡蛋清 50克，油适量。 【制作过程】 （1）将荸荠去皮后用刀背拍碎，块大的再剁一剁，用豆包……[详细] |
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大连的虾酱主要是说不同饭店自己调制的虾酱，配以大葱和大连特有的咸鱼饼子等面食，味道鲜美。还有就是罐装成品虾酱，大连本地人评价不怎么高。一般只有两种吃法：一是加上一枚鸡蛋，少许葱花、色拉油，上锅蒸熟就着大葱，面饼吃；还有就是虾酱豆腐，加虾酱，少许水，在稍微焖一下即可。……[详细] |
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澜沧江百里长湖旅游区 澜沧江流经云县全程176.5km。至80年代以来，国家先后在此段江面上建起了百万千瓦级的漫湾电站和大朝山电站；两座电站大坝横空出世，冲天而起，形成了两个如梯相连、沉静如画的高峡平湖和百里长湖，即漫湾库区的高峡平湖和漫湾电站到大朝山电站全长91.3km的百里长湖。由于……[详细] |
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