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凉皮，宁县方言亦称“酿（音rang）皮”，是宁县地方风味较浓的传统小吃。它虽是小吃，但既可主食充饥解饿，也可作菜肴，充当下酒冷盘。凉皮的做法与面筋有相似处，先将面粉用凉水和成面团，然后在清水中反复揉搓，使面粉中的蛋白质与淀粉分离。淀粉沉淀后，滗去清水，加放食碱，调成面浆，舀入平地盘内上笼蒸……[详细] |
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颜青云(1917—1997)湖北省汉川县人。一九三五年参加中国工农红军。一九三七年加入中国共产党。土地革命战争时期，任红二方面军第四师十团警卫排长、代连长。参加了长征。 抗日战争时期，任八路军一二0师三五八旅七一五团特务连副连长、旅教导队政治指导员，大青山骑兵支队第三团连政治指导员。 ……[详细] |
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大川平贝母，吉林省通化市通化县特产，中国国家地理标志产品。2008年9月19日，原国家质检总局批准对“大川平贝母”实施地理标志产品保护。大川平贝母，中草药品种，是吉林省通化县道地药材产品中的代表，原植……[详细] |
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苏赵梨产于亳州市龙杨镇西北角的苏赵庄，地处亳州市的最南端。特点是酥脆可口，甜中带香，果肉纯白，味正多汁，食之无渣，落地即碎。苏赵梨源于明末，当时，村人为避兵乱而“跑反”，返家时，从西北河套里带回一棵梨……[详细] |
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炭烧生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而，其味道鲜美，深入大众喜欢。 小吃制法 1、将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用； 2、炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。 蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油……[详细] |
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