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陈定安（1887～1933） 号益三，本县铁炉坝小茅坡人，后迁居大道河大茅坡、晓道河街。同胞4人，陈定安排行为大，陈定周为二，陈定庆为三，因陈穆娃幼年死亡，故人皆知为弟兄三人。陈定安幼年丧父，家境贫穷，给铁炉坝地主祝隆犹做长工，还给舅父李条臣跑路、放排。清光绪三十二年（1906），由舅父……[详细] |
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鸡枞用油炸后食用是一种别具风味的吃法。 用菜油加入花椒、干辣椒将鸡枞炸至成棕褐色，待冷却后，原油浸泡，封装入瓶，就制成了所谓的“油鸡枞”。 鸡枞是佐餐佳品，吃饭时，以一小碟油鸡枞佐食，必能令人胃口大开，增进食欲。在制作凉拌食品时，加入适量的鸡枞油能令凉菜更加鲜美适口。油鸡枞具有不油不腻……[详细] |
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东坝豆腐干 东坝豆腐干历史悠久，因质量上乘，味道鲜美，软硬适中而具有韧性，适宜于干吃、配菜等闻名于世。传统的东坝豆腐干选用当年产优质大豆作原料，经过浸泡、石磨磨制、滤浆、烧浆、盐卤点花、粗包、小布块精包、压榨等十多道工序精心制作成型，称为茶干。豆腐干又分为各干和臭干两类，如需制成香干再加……[详细] |
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西土主寺为文化旅游景点。 蒋开榜开展活动旧址 位于云南省曲靖市会泽县金钟镇县城西郊。 西土主寺位于县城西南金钟山北麓，南临灵壁路，北界钟屏街，今县汽车运输公司院内，系彝族宗庙，始建于清朝初期，现存戏台、过厅（又称享堂）、大殿及两厢。1928年1月～1933年11月，中共东川（会泽）特……[详细] |
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“苦刺心”系指“苦刺”的嫩叶。苦刺，又名三加皮、刺三加、三叶五加San-yeh-wu-chia（台湾）等，为五加科属植物，常绿蔓性灌木或藤木，全株散生钩刺，在农耕余零地、平野、山峦丛林中至海拔2000米间山地自生。海丰莲花山脉所生“苦刺”为藤木，并由于土质、水质、气候因素，药效、风味较佳。……[详细] |
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猪灌肠也称“灌肠”，是宁县地区的一种特色小吃。宁县“猪灌肠”技艺大多出现在东区盘克、九岘等地，因为当地出产特色荞面，人们会在年关时节制作出猪灌肠，拿到县城叫卖。宁县东区的猪灌肠在整个陇东地区都闻名遐迩，那里蒸制的猪灌肠蒸得软硬适中，味道醇香，翻炒不易碎，吃起来别有风味，东区流传谚语“猪肠荞……[详细] |
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