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油汤面制作方法如下：用纯菜油炒五花肉，加适量姜末、十全大料、盐、醋制成躁子；用菜油炒金针、木耳、蒜苗，加调料制成底料；将盐、醋、生姜、鸡精、大油放入水中烧开，先下底料，后下葱花、蛋饼，制成汤；用精粉和面，然后擀薄切细，煮熟后用温开水过一下，然后挑一筷头在碗内浇汤而食。特点是面薄筋光、汤鲜味……[详细] |
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用豌豆淀粉和绿豆粉做的，粉和水的比例为1：5。先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），调成稀糊。小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。调味可按个……[详细] |
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撒拉族的婚礼全在隆冬举行。除了这时节农活少，人手闲、粮油足、肉类肥而又好储藏外，主要还是人员全，所有外出的人均已陆续返家。婚礼一般在黄昏举行。仪式开始，先由女方的长辈在庭院里给新郎戴上新帽，系上绣花腰……[详细] |
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南沙酥 南沙酥又名八沟糖饼。以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅，以面粉、养麦粉和面，包馅成型，烙制而成。酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至平泉围猎，食而赞之，遂为贡品。已有500余年制作历史。……[详细] |
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路遥纪念馆位于清涧县石咀驿乡王家堡村开馆，该馆占地5332平方米，建筑面积1006平方米。展厅分为“困难的日子”“山花时代”“大学生活”“辉煌人生”“平凡的世界”和“永远的怀念”6部分，共展出和收藏路遥生前的生活用品、手稿、信函、照片、音视频等珍贵实物及资料600余件，真实再现了路遥“短暂……[详细] |
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八百年的好味道——五更炉熏鸡。 明朱洪武年间，黄河发水，连年战乱，全国各地灾荒连连、人烟稀少，尤以山东等地更甚。于是官府决定从没有遭受战乱的山西洪桐县等地移民，集结到老鸹窝大槐树下迁往山东、河南、安徽等地。有张姓兄弟也在迁徙之列，由于官府规定同族同姓不得迁往同一地方，于是弟弟改姓刘，并……[详细] |
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