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油糕(米糕) 油糕,又叫米糕,主要由糜子做原料制作。糜子有软硬两种，去壳后性粘者叫软米，性硬者叫黄米。制作时把软米和黄米按四六比例兑在一起，在水里浸泡一夜后捞出，在碾子上推压成面，蒸熟后吃，这叫甜糕。往甜糕里放枣者叫枣糕，用油炸了叫油糕。米糕吃起来软香甜美，群众尤为喜食。但凡婚丧大事、生……[详细] |
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山西运城的一种传统地方风味小吃，黍(方言读fu）面油糕（当地又称作黍面油茶糕 方言fu mian you ca gao）是用上好的黍子 （shǔzi）面，包上大枣，下油锅一炸，黄亮香脆，伞上白糖，香甜可口，余味悠长。黍面油糕的做法极其讲究，大多属于秘方不外传。……[详细] |
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粉蒸肉是一款地道的永兴名菜，而竹筒粉蒸肉更是精品。这款“竹筒粉蒸排骨”就是在“竹筒粉蒸肉”基础上的改良版。 因粉蒸肉大多选用的是五花肉，偏油腻，不太适合那些肠胃不好的人，因此，将其改用嫩排骨，以新鲜的楠竹筒，锯留成节笆，通小孔，灌上菜料，再加香佐，开大火蒸，熟后有种竹香的独特。上桌时，当……[详细] |
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红星二锅头酒博物馆为国家AAA级旅游景区。 地址：北京怀柔区怀柔镇王化村红星路5号 北京红星股份有限公司是著名中华老字号企业。红星商标是中国驰名商标,红星独有的“北京二锅头传统酿制技艺”是国家级非物质文化遗产。它始建于1949年5月，是中央税务局筹建的我国第一家国营酿酒厂，当时收编了北……[详细] |
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产于黟县宏潭乡。腐乳白里透红，鲜艳明透，入口酥，细品香、甜、酸、辣咸五味俱全。 制作方法与一般腐乳不同。腌制制时，要加入精盐、辣椒粉、五香粉、甜酒、芝麻油等佐料，讲究的还加虾米、火腿肉等物。 这种豆腐乳另有一个特点。就是储存时间长，可以今年制作明年吃，也有存放几年再吃的，如同陈年老酒一……[详细] |
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说到甲鱼，大家能够想到哪些?可能会想到清蒸甲鱼、清炖甲鱼、红烧甲鱼等等。那么大家觉得刚死的甲鱼还能不能吃呢?原因是什么呢?甲鱼有一些什么功效和禁忌呢?接下来小编带着大家一起去看看吧。刚死的甲鱼能吃吗：……[详细] |
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毗卢寺建于民国24年，座落在河头圩西南。寺上三间是宝殿，下三间是伽蓝殿，两边有三间伙房。1949年机慧如师在此降机，建起一座经堂。1951年区政府在该寺办河头小学至今。此外还有建于清代道光年间的城月圩天华庵，建于民国初期的附城乡东圩玉泉庵等。已被毁，但还存有断墙残壁的有城月镇李公亭、建新镇……[详细] |
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