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静宁烧鸡

静宁锅盔(大饼)、烧鸡是地方风味食品。  静宁烧鸡:其外表色泽光亮,红褐滋润,鲜嫩酥烂,味美香浓。卤汤为连续使用。汤愈陈则味愈浓。加放调料按鸡只数量适当调济。鸡内脏及血同时入锅卤制,称为卤鸡杂碎,别具风味。  制作方法:  1.选料:以当地特产的肥嫩母鸡为主料,要求健康无病。  2.宰割:……[详细]
在生产方面,新造的竹筏下水之前忌讳别人坐在上边,鱼网放在海滩时,忌讳人从上边跨过,在制作新鱼网和新网下海时,忌讳不相干的人走近观看或说东道西。在生活方面,在船上忌讳把饭碗反扣过来,进山打柴带米出门时,……[详细]
古城常德多古井,著名的有四眼井、丝瓜井、葵花井。丝瓜井位于常德畔池街文条巷与丝瓜井交汇处,因其留下许多故事和传说,充满神奇和灵气,使其闻名遐尔。  临井而观,井口直径五尺余,深约三丈多,上口小,下腹大,似缸倒置,井水清冽,冬暖夏凉,久旱不竭。丝瓜井历史悠久,具体建于哪个时代,无从考证,史书……[详细]
位于嵊县城关西南35公里处。四周悬崖直立,其险无比。水潭上窄下宽,状若悬钟,半藏崖内,有一石门槛相隔,将其一分为二。潭极深,终年不枯。相传居龙,崖上尚有龙床。旧时嵊县东阳若遇大旱,多到此迎龙祈雨。  出南山湖,沿盘山公路迤迤南行5公里,但见群山巍巍,竹木森森。源出东阳之半潭江委曲蛇行,从高……[详细]
传统风味小吃,以江米、酒及10味中药炮制而成,喝后能活血、消食、理气、开胃、妇女不下奶,婴儿拉奶瓣,喝上几次就能生效。江米甜酒打入鸡蛋风味更佳,尤以胭脂河口刘德滋夫妇制作的最著名。……[详细]
氽白肉的制作材料:主料:猪肋条肉(五花肉)250克,酸白菜150克;辅料:粉条50克;调料:香菜15克,韭菜10克,腐乳(红)20克,盐3克,腌韭菜花15克,味精3克,辣椒油15克,花椒3克;氽白肉的特色:口味咸鲜,白肉肥而不腻。氽白肉的做法: 1、带皮猪五花肉先用明火烧黄,再放入清水中浸……[详细]
黄花菜,别名金针菜、金针花、萱草。黄花菜营养十分丰富,鲜品含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素,维生素、钙、磷、铁,是著名的碱性食品。黄花菜的药用价值很高,它含有多种氨基酸和秋火碱等药用物质,具有去湿利水,凉血除热、止咳消烦、开胸宽膈的功效。常食用可治疗水肿、小便不利、带下、黄疸、衄血、便血、崩……[详细]

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