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马步斗 (1944～) 回族。甘肃岷县人。1988年毕业于兰州大学新闻专业（自学考试）。1965年在国营805厂工作，1981年调入岷县民政局任地名文字。1987年起任岷县文化局专业创作员。甘肃省作协副主席，定西市文联副主席，定西市作协主席。1978年开始发表作品。2005年加入中国作家……[详细] |
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工艺：先杀鸡后去毛，从背部开刀，再斩去足爪。接着整形，用毛巾包住鸡，再用刀背把腿骨砸碎，两翅往背上交扭起来，鸡头从背部开刀处寒入腹内，用线绳以翅和腿的部位绕身捆扎一圈。然后把整形好的鸡投入七成熟的花生油中炸至皮紧，但保持鲜嫩，不能变色，再接着煨制，葱结、姜块、陈皮、红辣椒干均用油炸香。黄枝……[详细] |
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厦门集美中学系爱国华侨领袖陈嘉庚先生1918年10月18日创办的，历史悠久，业绩辉煌，学子遍五洲，声名播四海，被誉为“中国名校”。系福建省首批办好的重点中学、省一级达标学校、省文明单位、省素质教育先进校、省德育基地、省校园安全先进校。 集美中学是福建省首批办好的重点中学、福建省一级达标……[详细] |
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麦秸画麦秸画，又叫麦秆画、麦草画，是一种历史悠久的汉族传统工艺美术品，始于隋唐时代的宫廷工艺。相传这种麦秸画，系在数十年前由印度尼西亚华侨传入广东潮州，然后发展起来的。经过历代传承，一直延续至今，经久……[详细] |
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这可能是中国最古老的庙会，也是中国最浪漫的庙会。每年仲春二月。从农历二月初二到三月初三，这期间每天有几万到十几万人涌向周口市淮阳太昊陵朝圣，最多时一天可达40万人，这就是淮阳太昊陵庙会，俗称“二月会”……[详细] |
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蓝田泡油糕：泡油糕色泽白中带黄，脂凝晶亮，犹如轻纱蝉翼，其味芬芳醇香，见风则消，入口即化，启齿则散，松酥绵润，风味悠长。清时陕西名厨侯治荣为慈禧太后祝寿时制作的泡油糕，令慈禧太后食后赞叹不绝，从此流传蓝田民间。 泡油糕不能顾名思义。如果你把它想做晋北那种泡在菜里或汤里吃的油糕，就大错特错……[详细] |
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俗话说：“没吃河田鸡，不算到长汀”。长汀是汀州故地，白斩河田鸡是汀州最负盛名的名菜，被誉为“汀州第一大菜”。长汀民间烹制河田鸡的方法多种多样，有香酥鸡、油淋鸡、白露鸡、八宝全鸡、盐酒鸡。其中以姜汁白斩河田鸡最为著名，向来被列为闽西客家菜谱之首。……[详细] |
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