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敦煌黄面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味溢口。制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易。只见拉面师傅双手舞动着一块淡黄色的面团，时而抻拉成长条状，时而旋转拧成麻花状，象变戏法一样，将一团足有七、八斤重的面团拉成一把细粉丝样的面条。下锅煮熟的黄面丝色黄晶亮，可乘热拌菜食之。吃……[详细] |
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泡儿油糕是敦煌宾馆根据民间传统方法创出的一种风味食品，因其色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名，泡儿油糕是从唐代“见风俏”演变而来，最初流行在宫廷、宫邸的宴席上，由于制作厨师寥寥无几，街市上很难见到。制作时用大油和水烫面。在整个烫面、揉搓、包馅、炸制过程中，既要求油，……[详细] |
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据敦煌莫高窟文书P.2040卷子记载，唐五代时称为“水饼”。由“烫”好的面，经过擀薄，撒上香豆末，抹上油，烙熟。所以，口味略带甜香，酥软可口。有别于温水和面，故称“烫面油饼。 (暂无图片，欢迎提供。)……[详细] |
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据说取敦煌月牙泉之水，与一种野生草本植物羊奶蔓蔓发酵生成的浆汁。味美爽口、清凉解暑，与面条同食别具味道，因而得名“月泉浆水面”。“敦煌文书P.3231卷平康乡官斋藉中即有“浆水粥”、“浆水面”的记载。古代敦煌人有粥水熬粥的饮食习俗。浆水在敦煌至少有1200多年以上的历史。近现代浆水面是敦煌……[详细] |
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发子面肠也是穆斯林喜欢食用的一种食品。它是羊下水制作的。制作时先将羊下水用流水洗净，将肺、肝剁碎，盐、葱、花椒粉搅拌后塞进肥肠内，叫作发子。把精白面粉用水拌成糊状，加上调料，灌进细肠内，叫面肠。做好后即放在笼内，文火蒸煮。蒸熟后，切成一寸长的小段，有的还放上几片羊头肉、肚子蹄筋，调上辣子油……[详细] |
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说二月是个神奇的月份，这是因为二份不但包含着春节、元宵节，节气还有立春、雨水。还因为，二月是最短的一个月，工作是最少的一个月，开支是最大的一个月，送礼是最多的一个月，车票是最紧的一个月，路上是最堵的一……[详细] |
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蓍草园位于上蔡县城东15公里处的伏羲祠内。蓍草被古人认为是“探迹索隐，钩深致远，定天下之吉凶，成天下之亶亶”的神草。据《重修汝宁府志》中明代杨勋《蓍草台记》载：“蓍草首若龙矫，尾若凤翔，盈于台畔。伏羲氏作，取而筮之，以画入八卦之变，故名曰：‘蓍台’。”樊金凤摄……[详细] |
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任家垄遗址为湖北省文物保护单位。 任家垄遗址 位于当阳市脚东乡绿林山村南300米新石器时代、周遗址。面积约12万平方米，文化层厚1米左右。暴露出灰坑、红烧土。采集有石凿和陶片。新石器时代陶片以泥质灰陶为主，泥质黑陶次之，纹饰有弦纹、篮纹、附加堆纹，器形有罐、缸、壶等，属石家河文化。周代……[详细] |
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近十年来，日本盛行五行蔬菜汤，对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果。它由牛蒡、白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜、香菇按一定比例配合煮成。青色的白萝卜叶养肝、红色的胡萝卜养心、白色的白萝卜养肺、黑色的……[详细] |
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山西省军区原副司令员。 谢国仪同志是江西省兴国县永丰乡人，1930年参加中国工农红军，1933年加入中国共产党，历任班长，自卫队队长，连长，营长，副团长，团长，军分区副司令员、司令员，处长，山西省军区顾问等职。第二次国内革命战争时期，他参加了中央根据地的一至五次反“围剿”斗争和二万五千里……[详细] |
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