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麻食儿，是一种很有地方特色的面食。有的是将面擀得薄薄的，再切成小方块。对角揪搓之后，再滚一滚，然后，把这些面下到放了各种佐料和牛羊肉、土豆等蔬菜的锅里煮熟，即可食用，吃起来别有一番风味。原来是在早上吃，现在水井巷里晚上卖得多，很受欢迎。 元代忽思慧撰《饮膳正要》里就记载有麻食。他说：“秃……[详细] |
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青藏高原牦牛 产地(或分布)：分布于青海省南、北部的高寒地区。 数量：1981年存栏346万头。 主要特性： 该牦牛由于混有野牦牛的遗传基因，因此带有野牦牛的特征，结构紧凑。黑褐色占72%，嘴唇、目框周围和背线处短毛，多为灰白色或污白色。头大，角粗，母牛头长，额宽，有角。鬐甲高长而宽……[详细] |
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代县慈云庵为代县文物保护单位。 慈云庵，位于代县上馆镇东南街村鲍家巷。据碑碣载，创建于明天启元年(1621)，清嘉庆十一年(1806)重修，现存为清代遗构。坐南向北，占地面积1590平方米。 二进院落布局，中轴线上建有观音殿和大雄宝殿，东侧为僧舍。大雄宝殿石砌台基，基宽11.8米、深9.……[详细] |
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安顺麻饼已有200多年历史，是贵州传统名点之一。安顺麻饼以面粉、饴糖、食油作主料，加入洗沙及冬瓜糖制成馅心，用土炉烘烤而成。按馅料分为洗沙、火腿、叉烧、水晶、白糖等类别，其中以洗沙麻饼最为出名，具有皮……[详细] |
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“马喇贡米"具有悠久的历史，马喇古称鹅湖乡，清朝初期，马喇生产的"白脚粘"大米于康熙年间被送往京城，备受皇帝赞赏, "马喇贡米"由此得名。 “马喇”系列优质大米源于重庆市黔江区马喇镇。马喇镇地处武陵山系腹心地带，海拔800公尺左右，四面群山环绕，靠北面一座海拔1800多米幅员3万亩的原……[详细] |
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产自中国板鸭之乡——江西遂川县，此地出产的板鸭历史悠久、风味独特，选用特种草鸭及红毛鸭，经传统加工工艺结合现代先进科技精制而成。生产出的板鸭造型扁平、轮廓桃圆型、表皮奶酪色、瘦肉醇香、肥而不腻。有低脂型、清香型多个口味。产品远销东南亚、港、澳地区及大陆各省市。……[详细] |
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稀食，带汤而能够充饥的食品，多在早晨经营，故又称早点稀食。天津稀食品种大致可分为汤类、卤类和粥类，近百品，风格各异。 以汤类品种而言，有用鸡芽子沾干淀粉，用木槌反复捶成薄片，改刀同鸡蛋清加水、面粉和成略硬的面团，擀制成挂面粗细的面丝一块煮熟，挑条入碗，放盐、味精，浇上三合汤(用鸡。鸭、牛……[详细] |
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