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叶耳粑是重庆名小吃之一,有著浓郁的山野风味。叶耳粑的颜色微绿黄、滋润爽口。馅心分咸、甜两种,咸馅用鲜熟肉、味精、食盐、料酒和四五种香料配制。甜馅的配制也委讲究,食味醇甜、甜而不腻、入口即化。 制作方法： 1.选米配比：以糯米含支链淀粉100为标准，然后视粘米的品质高低加入粘米。粘米品质高，……[详细] |
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井中锁龙的传说在朱元璋建立大明朝后，天下初定。突然有一天朱元璋做了个梦，梦里说龙王和他的老婆要把北京的水全部带走，因为连年的战争让上天愤怒了。于是朱元璋就请教了当时的军师——刘伯温，刘伯温沉默了一会便……[详细] |
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海棠公园占地496亩，服务人口约20万左右。将于2009年5月建成对市民免费开放。公园用地分属于两个历史文化深厚的村庄，南侧为海户屯，北侧为老君堂村。鉴于两村悠久的历史，在海户屯和老君堂中各取一个字(音)，故将公园命名为“海棠”北京海棠公园……[详细] |
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秀山土鸡为地理标志证明商标。 秀山土鸡母鸡羽毛麻黄，以浅黄色羽毛为主，羽毛致密紧贴，羽色光亮；公鸡羽毛为红色或棕色，单冠直立，公鸡鸡冠鲜红。母鸡产蛋期冠色加深，体躯呈梭形较窄长，头小清秀，颈长，皮薄呈白色部分呈灰色，脚细长，胫呈白色或灰色，脚趾细长，爪锋利。 成年公鸡体重 148……[详细] |
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陕西省西安古典名菜。又名雪梅伴黄魁。是西安清雅斋的拿手名肴。基本制作工艺是：鸡蛋加湿淀粉和水摊烙成皮子，拧扣成24个饼。肥瘦羊肉剁成肉泥，加精盐、酱油、料酒、葱末、五香粉、芝麻油、味精搅匀成肉馅。包入小圆饼中成为蛋饺。鸡蛋加湿淀粉搅成糊，先给蛋饺拍层面粉，再粘一层蛋糊，最后粘一层面包渣。大……[详细] |
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宜宾真武山古建筑群为全国重点文物保护单位。 宜宾真武山，邻近翠屏山，因山上有真武大帝庙而得名，真武山古建筑群，是全国重点文物保护单位。 真武山宋名仙侣山，明代已有真武山、师来山等名称。明万历元年（1573）四川巡抚曾省吾征讨都掌人时，托词真武祖师助其师，乃在山上增建真武祠，后又续建不少……[详细] |
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腌牛脚筋是傣族传统性的一道名菜。其原料是黄牛头、脚，佐料有姜、蒜、红辣椒、野花椒叶、盐等。制作时，将牛的头、脚、刮洗干净、砍成小块，放进锅里煮烂。将煮烂的头、脚去骨，切成短小的条状，用淘米水浸泡3小时后再用冷水洗干净，滤干。用切细的红辣椒、舂细的姜、蒜、加盐、野花椒叶一起拌拢，装入瓦罐封好……[详细] |
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