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贾瓦盘加 (1963～) 彝族。四川喜德人。中共党员。1984年毕业于西南民族学院中文系，同年分配到凉山州文联工作至今。历任凉山州文联副秘书长、秘书长、《凉山文学》副主编，现为凉山州文联副主席、党组成员兼《凉山文学》彝文版主编。副编审。1982年开始发表作品。2001年加入中国作家协会。……[详细] |
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冯良 (1963～) 笔名吉胡什妮。女。彝族。四川喜德人。1984年毕业于中央民族大学汉语言文学系。曾任西-民出版社、民族出版社，现任职中国藏学出版社。1987年开始发表作品。1997年加入中国作家协会。著有中短篇小说集《情绪》，长篇小说《西藏物语》、《秦娥》，散文集《彝娘汉老子》，短篇……[详细] |
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盘信豆腐 松桃苗族自治县盘信镇出产的“盘信豆腐”雪白、细嫩、味鲜。无论是切成块、拉成条、开成片都能不碎不烂，吃起来可口，味溢齿舌。相传始于清朝中后叶。数百年来，盘信人民创造了很多制作和烹调豆腐的方法，逐步形成了别具一格的地方特产。它的烹调有炒、炸、烧、蒸、煎、炖、凉拌等10多个品种。……[详细] |
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位于中国西南部的贵州省安顺市紫云县水塘镇塔井村，崇山峻岭之间，在海拔约1800多米接近山顶的一个大洞穴里，居住着吴、王、罗、梁四个姓氏的20户人家，大概有近百口的苗族人。据国家旅游局考证，这是亚洲现存……[详细] |
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灰水粄"是平远人民喜爱的一种特有的美食。它色泽呈黄色，香滑可口，吃起来尧尧韧韧，常吃还对治疗大便秘结有一定的帮助。 顾名思义"灰水粄"，是用藤之类的植物烧灰兑水而成。在制作上也有一番讲究。首先把所需的稻秆或黄豆苗等植物烧成灰，用布袋包好，注意不能有一点灰质漏出，在沸水中将它过滤；然后把淘……[详细] |
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由精制荞麦糁加工而成，可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配，食用方法多样，凉爽味鲜，口感舒适，有减脂抗癌之功效，是一年四季均可食用的最佳食品。煎饼在食用时最好是即做即食口感最佳。子长煎饼在陕北地区久负盛名，种类有“豆腐干煎饼”（10卷/元），“热豆腐煎饼”（10卷/元），“菜卷煎饼”（10卷/……[详细] |
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秦南水牛肉是江苏省盐城市盐都区秦南镇的特产。秦南水牛肉集几百年的加工经验，采用上乘的水牛，运用正宗哈氏传统工艺和独特配方煮制而成，具有新鲜、肉嫩、味香、纯正、口感极佳等特点。 秦南特产水牛肉迄今已有100多年历史，相传清光绪年间，哈氏回民移居本地，从事水牛肉宰杀加工，其加工工艺逐渐在本地……[详细] |
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雪莲果来自南美洲安第斯高山上，是印第安人的传统根茎食品，有500多年历史。嵩明年平均日照2073小时，年均气温14℃，无霜期222天，年均降雨量992毫米，雪莲果种植具有得天独厚的气候资源优势，成为发展雪莲果最佳生态适宜区。据云南大学研究雪莲果的专家何大勇说：雪莲果引种到中国，随着对它的逐……[详细] |
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