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选鳜鱼或鲤鱼，清理后用刀在鱼身两面划数刀，抹上少许盐，放入六成热的油中，将两面煎成浅黄色。然后，下剁碎的豆瓣酱，姜蒜及葱花末炒到出香味油呈红色时加酱油及汤，放鱼入汤中，盖上锅盖，在小火上慢烧约五分钟（在烧的过程中加白糖），一直烧到鱼入味，把鱼盛入盘内。锅内的汤汁用水淀粉勾芡，待汁浓亮油时放……[详细] |
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昆明卤鸭是云南省晋宁县昆阳镇的名特食品。它以"卤味香醇、肥而不腻"而远近闻名。晋宁地处云南高原明珠──滇池之畔，是滇文化的发祥地，是伟大的航海家郑和的故乡。早在明、清时代，昆阳就是水陆两通的重镇，以滇池麻鸭为原料精心制成的卤鸭，名噪一时。当地民间逢年过节、酬宾，以及外来旅客，都以卤鸭为首选……[详细] |
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灵山荔枝为地理标志保护产品。 钦州人杰地灵，英雄辈出。孕育了中国近代史上叱咤风云的民族英雄刘永福和冯子材。磨砺了钦州人民“自力更生”的生存意识与“自强不息”的人格力量；她物华天宝，资源丰富，境内有国家农业部命名的“中国荔枝之乡”，全市水果总产量、人均水果产量均居广西首位；已探明的矿产有3……[详细] |
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武穴酥糖为地理标志保护产品。武穴酥糖为地理标志证明商标。 武穴酥糖原名桂花董糖。相传是一位姓董的孝子，其母生病，不进食，他将面粉炒熟，混以蔗糖、芝麻屑、桂花等，味甚佳，母爱食。后被移植至糕点业，初名桂花董糖，因人们对“董糖”二字意义不解，改名为桂花酥糖。桂花酥糖选料严格，制作认真，具有香……[详细] |
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1．在麦地、麦场不能信口谈“收获量”，恐“影响”产量。2．妇女在娘家、亲戚家不能“坐月”（即生孩子），怕冲好运。3．盖厨房，掘水井，安头门，均选择上方（即左方），意在避凶化吉。4．蒸年馍、礼馍忌外人进……[详细] |
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白龙湖幸福岛为国家AAA级旅游景区。 青川县白龙湖幸福岛景区坐落于国家级风景名胜区、西南最大人工湖——白龙湖湖畔，景区以幸福岛半岛为支撑，白龙湖尾水区湖面为纽带，辖2镇2村（木鱼镇文武村、沙州镇幸福村），其中核心区面积约0.1平方公里。 景区以福、乐、寿等传统文化为主创元素，融入油橄榄……[详细] |
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