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火腿酥，酥点，特点：皮酥脆，味鲜香。烹制法：炸。 肥瘦猪肉剁细，火腿、冬笋切成丁。猪肉下锅用油熵散，烹入料酒、酱油少许，措转起锅，将火腿、冬笋拌入成馅。 油水面包油酥面擀裹成圆筒，顺剖切为两半，刀口向下再切成每个重15克的段。将面段擀成圆皮，包入馅心封口，按成圆饼形，入温猪油锅内炸熟……[详细] |
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紫团山，因山头常有紫气缭绕而得名，《潞安府志》记载，“宋以后之紫团即唐以前之抱犊也”，古有“南五夷，北抱犊”之说，今留有咏紫团诗百余篇，景区内的宗教文化主要体现以紫团山白云填充道教文化为主，还有云盖寺遗址的佛教文化遗存。 紫团山海拔1500余米，其间峦纵横，嶂峰叠层，长松翠柏，浓荫蔽日，……[详细] |
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泉州的元宵到底有多热闹，为何每年能吸引大量海内外游客组团慕名而来？其实，900多年前的泉州，民间过元宵就很拉风，可谓“招摇过市”。话说，当时的泉州太守蔡襄一天外出晚归，骑马归家途中，遇到一群提灯、点烛……[详细] |
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无花果，桑科榕属，落叶灌木或乔木。原产欧洲地中海沿岸和中亚，西汉引入中国。无花果具有很高的营养价值，它的果实富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化。未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分。湄潭因独特的……[详细] |
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“石姨妈菜叶豆腐乳”为何独具特色： 独特的生产条件：毕节市位于贵州省西北部，属北亚热带湿润气候，海拨457—2900米之间,立体气候明显,雨量充沛,日照充裕,无霜期长，无工业污染。正由于气候及特定的地理位置，使得该产品只能在毕节当地生产。特定的气候和特定的季节是其特色的基本保证。 ……[详细] |
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鸡茸鱼唇是福州传统名菜，以海产中的珍品鱼唇去腥后加绍兴酒腌醉，用刀背将鸡脯肉剁为茸状，烧成鸡茸汤，放入鱼唇烘烩，撒上火腿末即成。此菜色泽雪白，鱼唇软糯，富有胶质，鸡茸香醇，味鲜爽口，是高级宴席中必备的大菜。 鱼唇是犁头鳐鱼嘴唇肉的干制品，脆嫩、味鲜、胶质丰富。“肉米鱼唇”、“鸡茸鱼唇”、……[详细] |
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