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腌 鱼 是苗家待客的传统佳肴。它色鲜味浓，吃起来爽口畅心。苗族人民习惯在稻田里放养鲤鱼，将捕捞得的鲜鱼洗净，剖开取其内脏，然后撒上适量的盐和辣椒粉，再和上花椒 面等佐料浸渍，置于烟火上烘至半干，再把备好的甜酒抹上，或糯米粉放在鱼上面，一层鱼一层甜酒糟，装进坛内盖好，封严。等到半月以后，就……[详细] |
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原料： 香椿一小把(约2两)、鸡蛋2枚、少许盐(可酌情增加鸡蛋) 做法： 1、香椿洗净，开水中略焯后捞出切碎； 2、鸡蛋打散成蛋液，与刚才的香椿碎混合后，加少许盐搅拌均匀； 3、锅中倒油，热后倒入混合蛋液，翻炒1-2分钟，炒散后出锅即可。 ……[详细] |
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主料 小鲍鱼、鸡茸。 配料 火腿、香菇、小南瓜。 制作方法 1.小鲍鱼涨发回软，用高汤加姜、葱汁调味上笼蒸回软入味，小南瓜取皮改刀成葵花叶片焯水。 2.将鸡茸放入大圆盘(刷油)整形成圆形，熟火腿改刀成丝，香菇改刀成粒装饰成葵花形，上笼旺火蒸10分钟取……[详细] |
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贞丰糯米饭，早在清嘉庆年间已是颇有名气的风味小吃。主要原料系上等糯米，制作时，先将糯米用冷水泡透，经两次焖蒸，熟猪油炒好装铁锅内，文火保温待用。精选瘦肉，放入特制的香料腌上数日后，用油炸至半干。上碗时，切肉成薄片盖糯米饭上食用。贞丰糯米饭，米香肉酥，油而不腻，色彩美观，味浓爽口，堪称独特的……[详细] |
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主 料 去骨鸡肉。 配 料 葱、姜丝、糍粑辣椒。 制作方法 1.将鸡肉刀切1cm方形鸡丁，用料酒、盐、味精拌匀加水芡码味五分钟。 2.手锅上火加入烹调油烧至八成热，鸡丁下油爆至八成熟，并将地串炸至金黄酥脆去油。 3.手锅……[详细] |
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风味小吃，因形如一堆切好后堆码整齐的鸡丝而得名。火腿鸡丝卷松泡滑润，具有火腿香味，为蒸点中的高档品种。制法：熟瘦火腿用刀剁成细末；精白面粉加入面粉和清水揉成面团，发醇后，放食碱扎正碱色，加入少量化猪油揉匀，放案板上用面杖擀成0.5厘米厚的片，在面皮上刷上一层化猪油，再将火腿的细末均匀的撒上……[详细] |
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良乡多宝佛塔为全国重点文物保护单位。 良乡多宝佛塔位于房山区良乡镇东北的燎石岗上，塔为平面八角形，高约36米，五级空心楼阁式，塔身第一层高大，正东南西北各辟券门，其余四面开直棂窗，檐下施隐作砖斗拱，有梯可登，四面原有佛龛，佛像已遭破坏，登塔可北望北京城，南眺涿州城，现为北京地区唯一的楼阁……[详细] |
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普陀山上，除云扶石外，另还有两石较为著名，一为磐陀石，一为二龟听法石。连同云扶石，合称普陀三奇石。 “登云全要仗云扶，一片清光雪色铺。飞人危岩倚不坠，花开色踏以跌。”在香云路中段的拐弯处，有方形巨岩矗立路侧，岩面“海天佛国”四个大字出自明代抗倭名将侯继高手笔，后来便成了普陀山的代称。此……[详细] |
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内蒙古肉苁蓉，内蒙古自治区特产，中国国家地理标志产品。2015年12月29日，原国家质检总局批准对“内蒙古肉苁蓉”实施地理标志产品保护。肉苁蓉又名苁蓉、大芸，是一种寄生在沙漠植物梭梭根部的寄生植物。苁……[详细] |
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韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。韭菜花的做法：韭菜一撮，切的越碎越好，生姜适量（不爱吃姜的不放也行），切成更小的末。把切好的韭菜和姜置于碗中，加比较多的盐，用捣蒜棰将其捣碎……[详细] |
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每年的4月21日是巴西的“拔牙者纪念日”。“拔牙者”原名若阿金·若泽·达·西尔瓦·沙维尔，是巴西独立运动的先驱，因擅长拔牙，大家都叫他“蒂拉登特斯”，在葡萄牙语中，就是“拔牙者”的意思。1789年初，……[详细] |
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