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白玉牛鞭 白玉牛鞭：味咸鲜，造型美观。 配方：牛鞭500克，鸡蛋6个，卤料1克，牙签12棵，料酒20克，鸡油5克，红、绿车梨子各2棵，盐、鸡精、胡椒、白糖各适量，葱、姜各4克。 制作工艺：将牛鞭洗净，一剖为二，去掉骚味后，改刀成8刀一断，刀深入牛鞭2/3，用沸水加料酒汆透后，入高压锅……[详细] |
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茅香粑 茅香粑色、香味俱全，又便于保存、携带，可冷食，方便大家祭祀时带到山上食用，倍受人们青睐，黔西城乡市场上随处可见。 配方：糯米粉、茅香菜、芝麻、苏麻、花生仁、核桃仁、白砂糖。 制作工艺：将芝麻、苏麻、花生仁、核桃仁炒熟捣细，加入白砂糖拌匀备用（芯料）；将茅香菜煮熟与糯米面加水揉……[详细] |
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麻辣臭豆腐干 黔西麻辣臭豆腐干是黔西县传统风味小吃，早在明初水西城（今黔西城关）民族繁居之地的人们就喜欢吃麻辣臭豆腐干，云贵川宣慰使奢香喜爱的“阿牌犀牛角”，即臭豆腐干，“犀牛角”即辣椒。臭豆腐干的制作是豆干切开一口子，灌进肉沫、葱花、辣椒粉、花椒粉和适量食盐味精，放进油锅内炸煎而食。或……[详细] |
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毕节市苗族刺绣和挑花多以大自然为背景，结合生产实际，绣出风格优雅、充满民族气息的花纹图案。苗族妇女随手绣来，花样百出，有平绣、盘绣、结绣、绉绣、牵线绣、布贴绣等多种绣法，图案美观大方，耐人寻味，凝聚着苗族妇女的才能和智慧，堪与其他绣种争芳斗妍。挑花历史悠久，除苗族以外，其他民族也非常喜爱。……[详细] |
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水煎包子是金塔很有名的一种风味小吃。水煎包子，选料精细，要求严格。面要好面、肉要好肉。包子下锅，一锅多少个是一定的，多一个也不放，保证个匀量足。出锅的包子，一个是一个，没有粘的，没有破的，晶亮酥脆，特别好吃。……[详细] |
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东卡日军碉堡 东卡日军碉堡位于龙陵城区东卡抗战文化广场内，为日军侵占龙陵期间设置的军事关卡之一。原为四座，分置于路口南北两侧，主要控制城区出入通道。1944年11月初我远征军围攻龙陵时被摧毁3座，现仅存一座。 碉堡用钢筋水泥浇铸成六边形，占地面积10平方米、高1.8米、壁厚0.2米，碉……[详细] |
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彬县地方风味面食。彬县扯面相传兴于元代。1229年，元太宗窝阔台即位。蒙古兵由甘肃东进，占领邠州。所任邠州达鲁花赤惧怕邠人反抗，严禁民间使用铁器，菜刀也在所禁之列。老百姓不能使用菜刀切面，便撕扯面片吃。邠州城南大街一杨姓妇女，几经摸索，竟扯出了细如线丝的面条，味道胜过刀切面条。于是家家仿效……[详细] |
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兴海牦牛肉为农产品地理标志产品。 兴海牦牛肉 肉类产品 地域范围 兴海牦牛肉地理标志地域范围是：兴海县位于海南藏族自治州境西南部，地处“三江源”国家自然保护核心区，兴海县平均海拔3924米，东以黄河为界并与贵南、同德两县相望，南与玛沁县接壤，西南与玛多县相邻，西北和海西州都兰县交界……[详细] |
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麋鹿 麋鹿国家一级保护动物 俗称“四不象”，即角似鹿非鹿，头似马非马，身似驴非驴，蹄似牛非牛。原是我国特产兽类，野生种群绝灭约150年左右。在北京南海子皇家猎苑中已有数百年人工圈养历史的圈养种群，也因1900年战乱而灭绝，1920年国内最后1只麋鹿死于北京的万牲园。1893～1895年……[详细] |
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陕西扶风县婚嫁习俗订亲订亲亦称照庚帖。先由男方求取女方的“年庚八字”写成红帖，算命认为合配后，再择吉日由媒人领女方代表（多为父母）去男家，男家设宴招待，始算定亲。再由男方向女方送财礼，下货（先小货、后……[详细] |
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