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麦酱 麦酱是德江千百年来的传统民间食品加工工艺，妇孺皆知，其操作过程为：精选上等到小麦洗净煮熟至麦粒开裂，用黄金丫覆盖发酵至麦粒成团，然后凉晒散开成散粒之后麻成面末，再用几种香料煎水，过滤后站滤液冷却，然后再将冷却滤液揉和粉末，晾洒至浆糊状，后分装成品，麦酱，口感醇和，香气持久，让人不厌……[详细] |
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绿豆粉具有清热解暑功能，在气候比较炎热的铜仁地区颇受群众喜爱。绿豆粉的原料是绿豆、糯米、大米，三者的比例为3 ：3 ：4。其制作过程分磨浆、烙炕两个步骤。磨浆具体操作如下：先将绿豆浸泡去皮，糯米和大米浸泡10—12小时，再将这几种原料混合磨成浆汁，用文火将锅烧烫后，再用刷把蘸油抹在锅周围，……[详细] |
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严仙观又名君平庄，位于距绵竹市区10公里的武都镇，是西汉道教创始人之一严君平居住之地。道观最初由严君平之父——严子希创建，距今已有2000多年的历史。观门“严仙观”斗大三字和左阙草书“君平庄”、右阙草书“武都山”，“静”、“定”二字分开写就的楷书以及山门楹联“儒而升仙天下名山跋此地，汉之隐……[详细] |
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桑木民俗自然村 拉萨市堆龙德庆县东嘎镇桑木村坐落在美丽的堆龙河畔。这里生活着68户、300余口勤劳、善良、纯朴的藏族乡亲。桑木村土地肥沃、风景秀丽、人杰地灵，三世0-出生在这里；西藏民主改革前， 桑木村被据为哲蚌寺、色拉寺的庄园；桑木村民间艺人辈出，是西藏著名的民间歌舞之乡…… 走进……[详细] |
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新春将近，楚雄的年味也愈加浓郁。除了农忙，鹿城之南的骠川坝子也迎来了最热闹的时候。文人墨客的笔下把骠川坝子比喻成老寿星手中龙头拐杖上悬挂着的那只金葫芦。耕耘千年的文化在“赶街”二字中体现得淋漓尽致。万……[详细] |
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油钱，米食，特点：茶黄色，圆窝形，酥香爽口。烹制法：炸。此品多用作早点热食。 糯米蒸熟擂至半茸，分件包入洗沙馅，制成圆窝状，下锅用菜油中火炸至酥脆、茶黄色即成。sMh 操作要领：炒制洗沙要去皮，炒至翻沙吐油。sMh……[详细] |
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煎饼过去为淄博南部淄川、博山等地人民的主食，菜煎饼是传统 吃法之一，堪为当地风味一绝。制作方法是先将豆腐、韭菜、粉条切碎，加虾皮、调味品，用花生油炒熟，拌匀成馅，然后将摊好的煎饼摊上馅，再折叠成 方形、长方形或三角形，在鏊子上煎烙至熟呈深黄色，即可食用。有《煎饼赋 》赞之曰：“三五重叠，炙……[详细] |
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又叫灵石，在灵石县旧城北门外吕祖庙内。石块满身孔洞，似铁非铁，似石非石，其色苍苍，其声铮铮，露于地面部分高1．6米，直径1．5米，体积约2．4立方米，用栏杆围护。据《灵石县志》记载，此石为隋开皇十年（590年）挖掘河槽所得。其时“文帝驾幸太原，傍汾河开道，获得此石，石上文曰‘大道永吉’，因……[详细] |
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