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蒋记豆花品牌自一九八七年创业以来，经过十余年的发展，现已成为绵阳市的著名餐饮品牌之一，并在四川省内拥有一定的美誉度。 蒋记品牌的创始人蒋艳萍女士将“豆花”这一川南民间小食融入中餐，结合以家常味型为主的菜肴，创建了“蒋记豆花”品名，形成了独具一格的中餐菜系和中式小吃系列。 秉承“在创造中……[详细] |
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土仔公鸡1只1500克，郫县豆瓣150克，混合油500克，老姜50克，大蒜50克，五香料20克，泡辣椒25克，干红辣椒100克，鲜汤2500克，精盐3克，大葱50克，花椒20克， 草果2个，味精10克，料酒15克。 制作方法： 1、将土仔公鸡宰杀，取鸡血、鸡肠、鸡肾等待用。鸡斩切成……[详细] |
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承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉，不仅因它味美消暑，还因为它含有丰富的营养。据《中药大辞典》载：绿豆凉粉有“清热解毒，治痛疽疮肿初起，烫伤，跌外伤，并解热药及酒食诸毒。” 咸丰10年，英法联军炮轰大沽口，咸丰帝仓惶出逃，来到避暑山庄后，就常吃宫外的凉粉。至今……[详细] |
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以土豆和莜面为原料，在笼屉里蒸熟沾着汤吃，汤的佐料范围广，其中肉类，以羊肉汤为佳，菜类中口蘑汤算上等。 做法： 一、原料组成 原料：土豆、莜面 饮用水（硬质水为上） 调料：酸菜、酱油、香油、盐、辣椒油、葱姜蒜末 羊肉汤 猪肉汤 蘑菇汤 二、成品特点 青白软嫩、酸辣咸香 三、制……[详细] |
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相传新塘沙村有个农民叫陈华仁，他为人忠厚、憨直。每天只会早出晚归，勤恳耕种。可是，每造收成以后，粮食除了交租，就所剩无几了。因此，他经常要挨饿。有一天，众人在凉棚谈天说地，大家谈到皇帝时，都议论纷纷。……[详细] |
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太师饼，又名茶花点心，是湖北省荆门的传统点心，已有一千多年的历史。相传为南宋理学家陆九渊任荆门知军时所喜爱。 此饼以精粉、熟猪油揉合为皮，面粉、熟猪油为酥，再用熟面粉、砂糖、桂花、桔饼、桃仁、冬瓜糖为馅，经擀皮包馅成形后，入温油中氽炸而成。吃口酥松清香，绵软不腻，风味别具一格，曾多次获“……[详细] |
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枣泥山药糕 枣泥山药糕做法： 1.山药切段，上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖，并碾成细泥。 2.红枣蒸熟，用搅拌机打成枣泥。 3.在正方形的保鲜膜上均匀的撒一些糯米粉，放一勺磨好的山药泥，压扁平后，放入枣泥，将保鲜膜四角合起，捏成圆形。 4.将3放入冰箱冷藏，食用时取出，轻轻撕开保鲜……[详细] |
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