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黄糕

黄糕,米食,特点:松软甜泡。烹制法:蒸。此品多用作早点。  大米磨细浆,待其发酵,下红糖浆搅匀,逐个舀入小竹圈内,用旺火蒸熟。  操作要领:发酵要适度;米浆可用“熟芡”和“生粉”对合。……[详细]
南乳花生是广东特产,为清末广州一个叫“盲公德”的盲人所首创。南乳又叫红腐乳,是用红曲发酵制成的我国特产豆腐乳,以开胃消食、风味独特著称。盲公德住在广州西关多宝坊(今多宝路前身),原为一厨师,一次炸油角……[详细]
流行于江西赣南的地方特色小吃。 其做法很简单:把大米用冷水浸一天一晚,尔后磨成米桨,把桨均匀地淋在用竹篾编织成的圆形汤皮簸箕内,待桨薄薄的淌满簸箕面时,就放在锅里用旺火蒸熟,就成了汤皮,然后用篾子划成若干小块,从簸箕内撕下,加上炒熟的佐料、肉馅,包成长方形,涂上点香油或熟茶油,就成了香味可……[详细]
兴文乌骨鸡为地理标志保护产品。  兴文乌骨鸡,是四川省宜宾市兴文县的著名特产,该品全身乌黑,有较高的滋补作用。以乌鸡为原料,可烹制出方笋乌鸡、苦笋乌鸡、板栗乌鸡、药膳乌鸡、芋儿乌鸡等近二十种乌鸡肴,其中以乌鸡全席最负盛名。  兴文乌骨鸡又名四川山地乌骨鸡,属肉药兼用型鸡种,主产于四川省南部……[详细]
潍坊五井风景石市场为国家AAA级旅游景区。  五井风景石市场位于五(井)冶(源)公路两侧,长3.5公里,宽1公里。五井风景石主要分布在嵩山北麓,以五井为轴心的约40平方公里的青石山区。具有太湖石漏、透、瘦、皱的秀丽,又独具高大、伟岸、挺拔、雄伟的英姿。十分适合现代化大城市、大广场的摆设和点……[详细]
呼伦贝尔草原地处亚洲中部的蒙古高原,是世界著名的高原牧场,草原上均为多年生草本优质牧草,无污染,营养丰富,这个草原所产的羊肉无膻味,肉质鲜嫩可口。      目前,呼伦贝尔羊肉远销北京、上海、天津等国内各大城市。……[详细]
庄河歇马杏    歇马杏在庄河已有100多年历史,因果品个大,色泽黄艳,酸甜适中,富含多种维生素,加之肉核分离,肉质细密韧厚,甜酸适口,被誉为“杏中珍品”。2008年,国家授予歇马杏国家级标准示范区称号。  大连市庄河市太平岭乡歇马村位于庄河市区北部20公里处,交通便利、资源丰富、环境优越……[详细]

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