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长吻鮠又名江团。鱼肉肥满多脂，鲜嫩可口，有较好的滋补功效，《本经逢源 》载：“能开胃进食，下膀胱水气，病人食之，无发毒之虑，食品中之有益者也。”尤其是它的鳔特别肥厚，可干制成名贵的鱼肚，一向被视为肴中珍品。……[详细] |
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山城小汤圆以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。 制作： 1、先选择颗粒饱满的糯米，除去杂质淘净泥沙，用清水泡3－7天，待糯米泡涨后，搅上清水，用石磨磨成粉米浆，然后用白布袋吊浆，吊干后待用。 2、选用肥嫩猪膘油。切成颗粒。将淘洗干净的黑芝麻炒至芝麻发出香味出锅，搓去外皮芝麻仁碾……[详细] |
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本品状似粗绳，色泽棕黄，形色美观，质地酥松香脆 醪糟麻花为重庆南岸食品厂特产，形制美观，香脆松酥，突出的特色是食后有醪糟的甜香，回味沁人，在小食品中独具一格。 制做： 1.拌料：将川白糖按5%的比例加入沸水，搅拌25公斤左右，使成粉末状。再下鸡蛋、醪糟和内油(取配料中化猪油500克、……[详细] |
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众所周知，在家常菜烹饪中，鸡的吃法数不胜数。但重庆“南山泉水鸡”可谓独领-，食者趋之若鹜，其声名现已远扬大江南北。 上世纪80年代中期，南山人大多以种花为主，一位叫李仁和的村民除了种花、蔬菜之外，还开了个“幺店子”(重庆方言，意即食店)，以供南来北往的旅客随意吃点家常菜填饱肚子。因食店后……[详细] |
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永和文庙大成殿为全国重点文物保护单位。 永和文庙大成殿(第四批省保) 时代:元 地址:永和县城内正大街东门巷 文庙创建于元至元年间(1841——1868年)，现仅存大成殿。大成殿坐北朝南，面宽五间，进深五间，单檐歇山顶。斗栱六铺作重栱出单抄，殿内柱网布局采用减柱和移柱造……[详细] |
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九滩瀑布座落在黄沙乡滩头水源林保护区内，占地60平方公里，从桂林出发，途经临桂县城，两江国际机场，两江镇，永福县龙江乡，全长110公里，瀑布共分九级，故称“九滩”，全长2.5公里，落差140米，气势磅礴，风格各异，甚为壮观。远闻如战鼓雷鸣，近观象银河落九天。瀑布水流有急有缓，急如蛟龙出海，……[详细] |
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红小豆在山西省临汾市翼城县种植历史悠久，早在晋国时代就已种植，多年来，本地群众有着传统种植、食用习惯，一般年份种植面积在1—2万亩之间，群众在日常膳用中都离不开红小豆。目前，由舜都农副产品开发有限公司加工包装的舜田红小豆色泽赤红，品质优良，营养丰富，包装精美，无污染无公害，富含各种矿物质和……[详细] |
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喊童年又称喊惊，也称叫魂。一般是指孩子小时候，不知受到何种惊吓亦或见到什么脏东西或看见不该看到的东西，会啼哭不已。老年人会指导说，孩子受惊吓了，魂不附体了，需要你到孩子受惊的地方，把孩子的魂叫回来。当……[详细] |
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莆田市盛产大米，大米是莆仙人的主食。长期以来，人们不但制作出各种各样的大米食品，也把大米及其制品用在各种民俗活动中，使之具有广泛而且重要的用途。1、作为主食。大米，莆仙话叫“米”，不会引起混淆。莆仙称……[详细] |
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《南海更路经》又有《南海水路经》、《南海定时经针位》、《西南沙更簿》、《顺风得利》、《注明东、北海更路簿》、《去西、南沙的水路簿》等名称，不同的名称有不同的手抄本和口头表述内容。《南海更路经》有两类，……[详细] |
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