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王丕震 (1922～2003.5.17) 纳西族。云南丽江人。中共党员。1954年毕业于四川大学畜牧兽医系。1943年在宝鸡特种兵联合分校炮兵练习团当战炮排长，后历任伪西南长官公署第一处上尉参谋，四川大学学生，农校教员。1985年开始发表作品。1994年加入中国作家协会。著有长篇小说《武……[详细] |
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酥圈圈 甘谷酥圈圈具有色泽金黄、香酥脆绵、油而不腻、耐存久放之长处。据传，酥圈圈是由清代大像山镇蒋家庄一姓李的厨师创制而成。王明玖是清朝末年伏羌（今甘谷）有名的厨师，以制作南式点心和酥圈圈而出名。他制作的点心、酥圈圈做工考究，点心甜而不腻，很适合当地的口味，因而方圆百里名声远播。他的名气……[详细] |
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煳肘 特点： 肉白皮黄，柔软鲜嫩，有浓郁的煳香味，屡吃不腻。 主料： 猪肘肉1～2公斤，调料腌韭菜花20克，大蒜泥20克，乳腐汁30克，辣椒油40克，酱油80克。 作法(1)猪肘肉(去骨)放在旺火上燎成焦煳色，皮上起小泡。(2)把肉放温水里泡20～30分钟，刮洗干净，放清水锅里煮……[详细] |
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敦煌黄面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味溢口。制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易。只见拉面师傅双手舞动着一块淡黄色的面团，时而抻拉成长条状，时而旋转拧成麻花状，象变戏法一样，将一团足有七、八斤重的面团拉成一把细粉丝样的面条。下锅煮熟的黄面丝色黄晶亮，可乘热拌菜食之。吃……[详细] |
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登封刀削面是河南省郑州市登封市的特色小吃。登封刀削面与其他地方的不同，不是汤面，均是炒制的，份量还可以，麻辣味重。 刀削面，原本是山西特色主食，现如今也成为登封民众的主食之一。登封刀削面是在山西刀削面的传统制作方法的基础之上进行加工而成的。其主要特色就是：炒。先把大葱或蒜苗等青菜爆炒，再……[详细] |
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宜宾真武山古建筑群为全国重点文物保护单位。 宜宾真武山，邻近翠屏山，因山上有真武大帝庙而得名，真武山古建筑群，是全国重点文物保护单位。 真武山宋名仙侣山，明代已有真武山、师来山等名称。明万历元年（1573）四川巡抚曾省吾征讨都掌人时，托词真武祖师助其师，乃在山上增建真武祠，后又续建不少……[详细] |
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前郭尔罗斯大米为地理标志证明商标。 前郭尔罗斯大米 “前郭尔罗斯大米”至今已有70余年的历史，经过多年的精心开发与种植，如今种植面积达61万亩，年产稻米40多万吨，可加工大米30多万吨，是国家绿色食品，并被认定为“AA”级绿色食品。……[详细] |
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