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王丕震 (1922～2003.5.17) 纳西族。云南丽江人。中共党员。1954年毕业于四川大学畜牧兽医系。1943年在宝鸡特种兵联合分校炮兵练习团当战炮排长，后历任伪西南长官公署第一处上尉参谋，四川大学学生，农校教员。1985年开始发表作品。1994年加入中国作家协会。著有长篇小说《武……[详细] |
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和崇仁 (1936～) 笔名戈阿干。纳西族。云南丽江人。1962年毕业于中央民族学院历史系民族学专业。历任故乡中学教师，云南省文联干部，鲁迅文学院学员，云南省文联艺术研究员，《山茶》杂志，云南民间文学集成办公室副主任。1957年开始发表作品。1983年加入中国作家协会。著有长诗《查热丽思……[详细] |
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龙胜龙脊香糯具有米质纯净，洁白如玉，香气浓郁，制成各种食品柔软，粘性强，如蒸之糯米饭粒油光闪亮，香甜可口，挤能成团，放能膨松，软滑而带粘，口感好，气味芳香，故有“一田种糯遍垌香，一家蒸糯全村香”之说，是民间逢年过节用作粽粑、年糕、米花、汤圆、糍粑、糯米饭等具有地方特色风味美食的上乘原料，长……[详细] |
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烟熏腊肉 冬至“入九”后，是乡间农家宰猪熏肉的季节。按部位将猪肉分割成二十多块，用盐腌制一至两日，再烟熏一月左右，便制成烟熏腊肉。熏制过的腊肉，带有独特的香味，煮熟后直接食用或者是切薄片用来搭配蒜苗、青椒等炒制都是风味独特。……[详细] |
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大荔枣肉沫糊,源于唐代,是以当地"三大宝"之一的'马牙枣'为主料制作的,另加面粉、豇豆、碱面、糖等精制枣肉汁、制豇豆汤、制沫糊三道工序熬制而成,其色红味甜,滑润可口,健脾开胃,老幼皆宜.( 大荔县)……[详细] |
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内蒙古传统佳肴。以黄牛头为主料烧制而成。将牛头用火烧焦皮面,刮、洗干净。锅内加清水,入牛头煮至肉、骨能分离捞出,取其肉加葱、姜、料酒汆煮两次捞出,切成小方块。另起锅,添入鸡汤、净猪肘、热火腿烧开,撇去浮沫,投入用纱布包好的干贝、白胡椒、大料、桂皮、姜片,煮至汤浓,放入牛头块,用小火靠制,待……[详细] |
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七盘仙谷为国家AAA级旅游景区。 七盘仙谷观光林业园，离浙江省新昌县城5公里，外地客人和县城居民游览十分方便。七盘仙谷有峭崖、奇峰、幽涧、瀑潭、清流、密林、茶园等自然景观和山村风情、历史遗址、典故传说等人文景观，又具清新空气、洁净水源、幽雅环境、舒适气候等生态条件。七盘仙谷山虽不高，却层……[详细] |
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一、原料1、主料：面粉5000克（标准粉）。 2、辅米：盐65克，明矾50克，小苏打60克，水3000克，花生油7500克。 二、制法1、将盐、明矾倒入面盆内，放入3000克的水，用手搅拌待，明矾、盐全部溶化没有颗粒时，再放入小苏打拌两下，再将面粉倒入水里搅匀，然后单手揉搓，待整块面团揉至……[详细] |
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