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符 克(1914～1940) 原名符家容，1914年出生于昌洒镇东太山村的一个贫农家庭。自小聪明伶俐，小学时，读书勤奋，学业很好，每逢考试，榜标第一。 1927年参加了童子团，并被选为乡童子团团长。次年春，符克以优异的成绩考入了广州市南海中学。 1933年高中毕业，……[详细] |
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谢灵运的才华十分出众，直到现在还有人喜爱他的才华，他狂放不羁的性格也使得人们对他产生好奇的心情来，而谢道韫也是古代一个十分有才华的女诗人，也是出生名门，人们不仅猜测他们两人有没有什么关系，那么我们现在……[详细] |
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夜壶油茶是一种适宜于冬季夜晚的小吃。 油茶制作方法简单，但调味讲究。先把面粉温火妙香，略呈黄色，后将羊油或牛油、胡椒、豆豉、葱、姜、盐等放入适量，加水煮成糊状即可。 吃时，放碎蒜苗、炒花生米（压成小粒），真是香味四溢。 睡前来一碗，可暖胃、润肺、生热。冬季，叫卖者身背好几……[详细] |
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俗话说：“没吃河田鸡，不算到长汀”。长汀是汀州故地，白斩河田鸡是汀州最负盛名的名菜，被誉为“汀州第一大菜”。长汀民间烹制河田鸡的方法多种多样，有香酥鸡、油淋鸡、白露鸡、八宝全鸡、盐酒鸡。其中以姜汁白斩河田鸡最为著名，向来被列为闽西客家菜谱之首。……[详细] |
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清涧黄煎 用硬糜子去壳，用水浸泡、沥水、磨粉、过箩，四分之一面粉用开水烫成糊放在锅中蒸熟，将蒸熟的面糊和剩余的面粉和在一起，放入盆中发酵，发酵好后加适量碱水，用水和成面糊待用。将黄煎鏊（黄煎鏊呈圆形，锅底中部向上凸起，以便面糊自动平铺锅底）放到火上，在锅底摸适量的食用油，以防粘锅，待油热……[详细] |
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三和四美是江苏扬州特色传统名菜。清代时，扬州酱菜被列为宫廷御膳小菜，曾获国际博览会奖章、西湖博览会金奖。解放前，扬州酱坊就有100多家，多为前店后作，家家有高招，其中尤以三和、四美为最，“四美”是清初……[详细] |
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多年来，这里的群众就有大量种植豆类的传统，新产品多作为商品出售，杂豆品种多，质量高。尤以绿豆、扁豆、黄豆、豇豆、碗豆为主“大明绿豆”深受日本港澳地区客商欢迎。每年种植杂豆16万亩左右，总产约600余吨，其中出口绿豆2000吨，外销大豆2000吨，收入1000多万元。……[详细] |
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