海南小吃。用大米磨浆,配糖、油,蒸制而成。其黄白相间,层次分明,糕身光滑柔软,油香味浓,甜润爽口。 制作要领: 大米1千克淘净,清水浸泡3小时后,细磨成含水量100%的米浆加1/5生粉(木薯粉碎后除去渣滓沉淀出来的粉),分成两等份。 白糖、红糖各400克,加清水各500克分别煮沸,滤……[详细] |
海南小吃。用大米磨浆,配糖、油,蒸制而成。其黄白相间,层次分明,糕身光滑柔软,油香味浓,甜润爽口。 制作要领: 大米1千克淘净,清水浸泡3小时后,细磨成含水量100%的米浆加1/5生粉(木薯粉碎后除去渣滓沉淀出来的粉),分成两等份。 白糖、红糖各400克,加清水各500克分别煮沸,滤……[详细] |
燕山,位于中国河北平原北侧,由潮白河谷到山海关,大致呈东西向。长300多千米。属褶皱断块山。海拔在400-1000米。北侧接七老图山、努鲁儿虎山,南侧为河北平原,高差大。滦河切断此山,形成峡口——喜峰口,潮河切割形成古北口等,自古为南北交通孔道。,在军事中也很有地位,古代与近代战争中,常常……[详细] |
松花蛋的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。松花蛋是很有特色的河南特色小吃,松花蛋以松花蛋为主要材料,烹饪的做法腌菜为主,口味属于五香味。 河南省确山县生产的松花蛋别具一格,除保持传统松花蛋的色、香、味外,具有独特的五香味,而且成熟期短,故称快速松花蛋。 一、浸泡……[详细] |
擦蝌蚪 “擦蝌蚪”也叫“擦面”,是永和县等地民间的一种特色面食。制法简单,操作方便,最适合集体人多时食用。永和县宾馆招待所常用擦蝌蚪招待异地的宾客和上级领导人。 做这种面食要做到: 1、具备擦面的工具——“擦床”,它比擦菜的擦子孔略宽大些,形如月牙多如鱼鳞,而且须是铜制的,不易生锈,……[详细] |
灵台明昌铁钟为甘肃省文物保护单位。 灵台明昌铁钟位于灵台县城内寺嘴子。金明昌七年(1196)铸,原在寺嘴一寺院中,据《灵台县志》载,该寺建于唐中和年间,宋、金时扩建,明崇祯时寺院被焚。钟现存县博物馆。钟为铁质,人头钮、敞口,有19个击钟牙,通高3.3、口径1.78米。挂环圆顶以下0.7米……[详细] |
西递村古建筑群为全国重点文物保护单位。 西递村位于安徽省黄山山脉南麓的黟县东源乡,距县城东8公里。 据明嘉靖《新安氏族志》载:西递村因“罗峰文其前,阳尖障其后,石狮盘其北,天马霭其南,中存二水,环绕石之东,西之西,故名西递。”清著名学者俞正燮在《古黟山水记》中云:“西递系因是府(徽州府……[详细] |
特点:银鱼软嫩鲜香。 主料:银鱼150克。 辅料:鸡蛋清3个,淀粉、面粉适量,精盐、味精、绐酒,猪清油、花椒盐。 制作过程:1、将银鱼去掉眼睛、前面的一块骨头及下水,用凉水洗净,用干白布吸干水分,撒上精盐,味精绍酒卤三分钟,再蘸上一层面粉。2、勺内放入清油,油烧至三、四成热时,将银鱼……[详细] |
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