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周嘉谟（1546－1629），字明卿。湖北省天门市干一镇人。明末大臣。 隆庆五年进士。任户部主事，韶州知府。万历十年(1582年)为四川副使，分巡泸州(今四川泸州市及合江，江安，等县)。旋升为按察使，令所属抵制榷税宦官丘乘云横征暴敛。后以右副都御史巡抚云南；不久，升兵部右侍郎，仍巡抚云南……[详细] |
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白松大马哈鱼 东北地区用大马哈鱼制做的菜肴品种很多，“白松大马哈鱼”只是其中之一。将马哈魚肉和肥膘肉一起剁成泥，裝入碗中，加鸡汤少许、葱、辣椒末搅拌，放入2个蛋清继续搅匀，再加精盐、味精、酒，搅拌均匀，做成椭圆形1厘米厚、4.5厘米宽的小饼，放入盘中备用。用鸡蛋请2个，打成蛋泡糊，加适量……[详细] |
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西瓜作为夏季人们常吃的水果，有着非常强大的功效。多吃西瓜不仅能够缓解人身上的暑气，同时能够使人们的泌尿系统多运作，利尿。多排尿，则能够消肿，另外，多食西瓜能够使人们精神焕发，消除疲劳。西瓜最大的特点就……[详细] |
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茄子饼 定兴茄子饼是河北著名小吃，特点鲜香酥软，佐餐佳肴。 制法： （1）将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软。 （2）将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉，味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲。 （3）素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘即可。……[详细] |
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河北沧州冬菜早在清朝康熙年间就已闻名中外了。它是用当地出产的优质大白菜，去叶和根，切成小方块，放上佐料，再经过自然发酵而制成。口味清香、脆生，微微带辣，是一种可供常年食用的小菜( 沧州)……[详细] |
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地锅距今已有一千多年的历史，早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用这种美食的场景。经过千年的演变与创新，地锅形成了现在别具一格的风味。其色光润红亮，其香浓郁滑爽，其味厚至淳，其形纯正自然，其器洗练古朴，其汉浑然天成，实为汉文化美食的民间代表。 现代地锅源于微山湖畔，已有三百余年的历史，流传至……[详细] |
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南山瀑布就位于瑶里汪湖的高际山下，是一个跌水瀑布，主要由主瀑、石花瀑、飞龙瀑、飘锦瀑组成，四瀑景致瀑不同。瀑布群全长400余米，总落差220米，内有缓坡、有断岩、山体岩石通体光滑完整，四周毛竹林密集，众多奇石出露。其主瀑南山瀑布宽有二十多米，落差一百多米，真是“岩同干仞、瀑布飞流、声如霹雳……[详细] |
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