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王秉璋（1914-2005），河南省安阳县人。抗日战争时期，任八路军一一五师司令部作战科科长、参谋处处长，鲁西军区司令员兼教三旅（三四三旅）副旅长，代旅长，湖西军分区司令员，冀鲁豫军区第六、第十一军分区司令员，冀鲁豫军区豫东指挥部司令员。解放战争时期，任冀鲁豫军区副司令员、司令员，晋冀鲁豫……[详细] |
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"猪血稀饭"：每年三月是"白蒂天王"的生日。土家人杀猪祭祀。庙祝时煮"猪血稀饭"祭于神前。凡祭祀之人，都要分吃猪血稀饭一碗。此外，过年杀年猪祭祖，也煮猪血稀饭。寨子里逢人都可舀一碗吃。有远道来客，更要请一碗"猪血稀饭"，甚至有相强之意。 白族饮食与土家族有相通之处，仍以苞谷、大米、高梁、红……[详细] |
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黑木耳营养丰富，含有较高的蛋白质和矿物质元素，是米、面、蔬菜类事物所不能比拟的。黑木耳中维生素B2含量是米、面、白菜的10倍，比猪、羊、牛肉高3－5倍；灰分比米、面、白菜及肉类高4－5倍。它的胶体具有巨大的吸附能力，能起洗肺和消化纤维素的作用。 因此，它不仅是烹调高级菜肴必备的作料，也是……[详细] |
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龟鳖奇吃 堵河，不仅盛产鱼虾（主要是小白虾），更有乌龟和老鳖。当代人尤其是咱们中国人很喜欢吃，很喜欢海吃，为迎合吃新吃奇怪的需要，本人虽然吃不起那玩意儿，也无缘用公款吃那东西，还是为人民服务，设想出了一套乌龟和老鳖大菜的新奇制作方法。这套烹饪方法，本人已经在自己出版的《王三圣传奇》一书中……[详细] |
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西安老童家腊羊肉已经有三百多年的历史。相传1900年八国联军攻打北京，慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安，品尝了老曹家腊羊肉后大加赞赏。 并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡’三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻遐迩。 它以带骨羊肉为原料，配以芒硝、桂皮、八角、花椒、草果……[详细] |
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大年初五是“接财神”的日子，民间又要大放其爆仗。财神又称“路头神”或“五路神”，“五路”也称“五方”，就是东西南北中。这位五路神道又叫“玄坛神”，大名叫做赵公明，黑脸浓须，骑一只黑虎。因其能除病去灾，……[详细] |
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